君とごはん【食物アレルギーレシピ】豆腐と豆乳ヨーグルトで作るふわふわ米粉パン【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社 ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖（大豆）
株式会社おとうふ工房いしかわ 国産・絹こし（大豆）
【材料】
材料 マフィン型6個分
米粉パンミックス 200g
｛株式会社もへじ 米粉（ホームベーカリー用グルテンフリー）｝
豆乳ヨーグルト 160g
｛ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社 ソイビオ豆乳ヨーグルト プレーン無糖｝
絹ごしどうふ 150g
｛株式会社おとうふ工房いしかわ 国産・絹こし｝
きび砂糖 大さじ2
｛日新製糖株式会社 きび砂糖｝
エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
｛イオントップバリュ株式会社 オーガニック エクストラバージン オリーブオイル｝
ベーキングパウダー 小さじ2
｛RUMFORD ラムフォード ベーキングパウダー アルミニウムフリー｝
塩 少々
｛株式会社青い海 沖縄の海水塩 青い海｝
【作り方】
（1） ボウルに絹ごしどうふを入れて、泡立て器などでなめらかになるまで混ぜます。さらに豆乳ヨーグルトとエクストラヴァージンオリーブオイルも加えてよく混ぜます。
（2）米粉パンミックス・きび砂糖・ベーキングパウダー・塩をふるいにかけ、（1）に加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。トロッとした水分が多い生地になります。
（3）オーブンを180℃に予熱します。
（4）マフィン型の高さ2/3ほどまで生地を入れ、生地がつかない程度に高さを出すようにアルミホイルを被せます。
（5）180℃のオーブンで15分焼きます。その後焼き色を付けるため、アルミホイルを外してからさらに5～10分焼いたら完成です。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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