お砂糖不使用！チョコバナナ蒸しパン #砂糖不使用 #蒸しパン #米粉スイーツ
＜材料＞
4〜5個分
・米粉 100g
・ココア 10g
・バナナ （完熟） 60g（小1本）
・ベーキングパウダー 6g
・メープルシロップ 大さじ2
•卵（M） 1個
・米油 大さじ2
・豆乳 大さじ1
・塩麹 小さじ1/2
［トッピング］
・バナナ 40g
＜作り方＞
①フライパンに水を入れ、沸騰させる。トッピングのバナナは5mm角に刻む。
②ボウルバナナ60gを入れフォークです。
③②のボウルに塩麹、卵、米油、豆乳、メープルシロップを加え泡立て器でよく混ぜる。
④プリンカップにベーキングカップを入れておき、生地を4～5等分に流し込む。バナナを散らす。
⑤④を入れ中火で15分蒸す。
＜ポイント＞
・バナナは完熟した甘いバナナを使用してください！
・豆乳を使いましたが、牛乳でも大丈夫です。
・米粉は製菓用の米粉かパン用米粉ミズホチカラがおすすめです。今回はパン用米粉ミズホチカラを使用しました。米粉の種類によって給水量が違うので注意が必要です！
・蒸す際にフライパンの水がなくならないよう注意して下さいね。
・水滴がフライパンに落ちないよう、蓋にタオルを巻きました。タオルやサラシなと巻く場合、引火しないよう注意して下さい！