【スイーツレシピ】濃厚プリンケーキ　作り方【欲張りスイーツ】

【スイーツレシピ】濃厚プリンケーキ　作り方【欲張りスイーツ】

＼集まれ～♪プリン好きさん！ケーキ好きさん！／
プリンとケーキが一緒になったハイブリッドスイーツ♡
いいとこどりな美味しいスイーツをおうちで楽しもう♪

材料　(直径7.5cm×高さ5.7cm耐熱カップ　４コ分)
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＜プリン液＞
卵(Ｌ寸) ２コ
卵黄 １コ
砂糖 ２５ｇ
ハチミツ １０ｇ
牛乳 １８０ｇ
バニラオイル 少々

＜カステラ生地＞
卵(Ｌ寸) １コ
上白糖 ２５ｇ
ハチミツ １０ｇ
薄力粉 ３０ｇ

＜カラメル＞(※作り方はイタリアンプリンの動画を見て下さい！)
砂糖 ４０ｇ
水 １５ｍｌ
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作り方
【準備】
⓪耐熱カップにカラメル(URL：https://www.youtube.com/watch?v=tyP5N4BtmVk)を分け入れて冷やし固めておきます。
＜プリン液を作ります＞
①ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とハチミツを加えて混ぜます。
②沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜ、ザルで濾します。
＜カステラ生地を作ります＞
③ボウルに室温に戻した卵を割りほぐし、上白糖とハチミツを加えてもったりするまで泡立てます。
④低速でキメを整えます。(約２分間)
⑤薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜます。粉が混ざれば、ツヤが出るまでさらに混ぜます。
⑥⓪に②を分け入れ、⑤を少し多めに入れてパレットナイフで擦切ります。
⑧バットに並べ、熱湯を張って温めたガスオーブンで湯せん焼きします。【１６０℃　約５０分】

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