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この動画のレシピ(ベーカーズ%)1斤分
強力粉 (100%) 300g
インスタントドライイースト(1%)3g
塩(1.6%)5g
はちみつ(15%)45g
水(65%) 195g
無塩バター(6%)18g
(仕上げ用塗り)バター お好みで
型スプレー or 型バター 適量
目次(時間をタップするとジャンプできます。)
0:30 材料の紹介
1:35 生地をこねる
5:02 転がしてこねる
6:20 油脂入れ
7:53 叩いてこねる
9:24 5分後の状態
10:30 一次発酵後
12:21 成形
14:14 最終発酵後
14:45 焼成
15:50 本日のシュクレ
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<よく動画使用する材料>
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「カメリヤ(強力粉)」(TOMIZにリンクしています)
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「よつ葉バター(塩分不使用)」(TOMIZにリンクしています)
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「スケッパー(カード)」(TOMIZにリンクしています)
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<よく動画で使用している道具>
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パンが上手に作れたり、自分が作ったパンで誰かに喜んでもらたりすると、とても幸せな気持ちになります。
パン作りは人生をより豊かにしてくれる趣味だと私は思っているので、
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16件のコメント
👍✨
いつも楽しい投稿ありがとうございます。
関節リウマチで捏ねるパンはなーと思いいつも見ているだけですがいつも楽しく拝見しています。
最近指の調子が良くなってきたのでお正月にゆっくり再チャレンジしてみます。
美味しそう😋🎶材料は全部あるぅ😊✨シュクレちゃんは試食したのかな🐶
ダラリンコしてねんねしてるの可愛い😍
①あきらめない②無理させない③思いやる気持ち。本当に大事😊
あと覚醒してみたい😂
お正月休みに作ろうかな❤
今回も分かりやすい説明ありがとうございます😊
でもー
ふふふ、どーしてもシンクの中のスポンジ🧽が気になって😅
あ!
途中からカードも仲間入り🤭
あらー?いなくなった😮
でも、綺麗なシンクですね👍
何を見ていたんだアタシは、、
シュクレちゃんの揺れるお耳がたまんないです🥰
あと3ヶ条ステキすぎ😇
概要欄では強力粉がカメリヤと書かれていますが、動画ではキタノカオリとなってます。どちらを使ったレシピとなりますでしょうか?
こんにちは
いつも楽しみに見てます。ありがとうございます。
バターロールでもいい生地と言われていたのですが焼き時間を教えてもらえますか?
お仕事のストレス発散のために始めたパン作りですが、今では趣味になってきました。
いつも分かりやすい動画ありがとうございます🙇
あいかわず美味しそうです。
はちみつ使用する時だいぶ前の動画ではお水にとかしていれてましたが
どちらの方がまざりやすのでしょうか?
その時の食パンいまだに作っているお気に入りなので
今回も好きなタイプです。
作るの楽しみです!
おめでとうございます。奥様素敵ですね。🎉お幸せに
本当にわかりやすい動画です 感謝です 上品なパン作るには
ポテチのTシャツですね
美味しく焼けました♪♪♪ありがとうございます😊
夫がシ〇ィベーカリーの食パンより好きだと言ってました〜ふふふ😂
ご結婚おめでとうございます🎉
早速、作ってみたいです。手を痛めているのでベーカリーでこねても大丈夫ですか?その場合は何分ほどの設定で大丈夫でしょうか❔
昨日、作ってみました!しっとりふわふわで美味しかったのですが、2日目めでも、そのやわらかさと、ハチミツの風味が残っていて、本当に美味しかったです!リピ確定です!
ロールパンの時も同じ発酵時間で良いですか?