塩パンを丸く成形したら簡単でかわいい！混ぜるだけ！パンチは１回だけ！こねない＆ほったらかしの簡単製法【丸い塩バターパン】オーバーナイトでゆっくり低温発酵☆しっとりふんわりもっちりでバターがしみしみ～♪
マフィン型で焼いちゃいましたシリーズ！今回は、塩バターパン！
塩バターパンを丸くしたら成形し易そうだなーと思って、
私なりにアレンジしてマフィン型で焼いてみました。
少し工夫したら、バターが流れ出ることなく真ん中にバッチリ空洞が出来て、とてもおいしく焼けました。
成形するときにポイントがふたつあります。
🍞バターが真ん中に来るように生地を広げないで包む。
🍞閉じ目を上にして型に入れることでバターが流れ出にくい。
しっとりふんわりもっちりした生地に、
バターがじゅんわりしみしみでうまー😻
ぜひ、お試しを～😋🍞
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岩塩事件の動画はこちら(笑)
【塩バターブレッドの作り方】
ミルク風味で歯切れのいい、おいしい生地をミニパウンド型でかわいく焼いたロールパン
最後にＮＧシーンのおまけあり
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【丸い塩バターパン】
＜材料＞マフィン型６個分
準強力粉：１５０ｇ（リスドォルを使用しています）
※強力粉１２０ｇと薄力粉３０ｇでもおいしく作れます。
きび砂糖：８ｇ（又は、お好きな砂糖）
塩：２ｇ
ドライイースト：１ｇ
牛乳：１1５ｇ（３５℃位に温めます）
岩塩：少々（又は、お好きな塩）
バター：４ｇ×６個（有塩でも無塩でもお好みで）
焼成（２1０℃に予熱）
焼く直前に霧吹きで水を吹きかけます。
２００℃で１4分焼きました。
※ご使用のオーブンにより異なります。
🍞今回は、マフィン型にオイルを塗りませんでしたが
つっつきやすい型の場合は、バターやオイルを塗ってください。
#塩バターパン#塩パン#こねない＆簡単
25件のコメント
簡単とても美味しかったです😉ありがとうございました☺️A子さんの話し方好きです😉
お手本道りにまん丸で美味しくできましたー。
バターを2段にする所、綴じ目を上にする所、なるほど～です！
今まで鉄板に流れていたバターがもったいないと思っていましたが、綴じ目が上だどバターがinのままでした。
今からまた仕込みます😀
クロワッサンの形だと10000%バターが流れ出るのでどうしたものかと思っていました😅これなら大丈夫そうですね。やってみます❗
焼きました！！お店の味！！
その後、三日月型のを作ったらなんかダメ💦
再度まん丸に挑戦、今発酵中です。
ひっくり返してポンポンの回数はどう判断したらいいのですか？
粉の量ですか？
マフィン型がないけどダイソーで売っているシリコンのプチケーキ型(肉球型)で代用しましたが、とっても可愛く出来ました!!バターの漏れ1個も無し、しみじゅわ〜❤今まで作ったパンの中で1番美味しく出来ました(*^^*)いつもありがとうございます✨
ちなみに砂糖類はてんさい糖を使用している為(なかなか溶けない)、粉類に入れずいつも人肌くらいにあたためた牛乳やお水に先に入れて溶かしてから作ってますが問題なく膨らんでますっ😆
素敵な塩パンですね。
生地にバターは入らなくていいのですよね？
パンチ一回と二回どこが違うのですか？
塩バターパンが食べたくなってYouTubeで調べてたら、どれも成形が難しい＆面倒そうなのばっかりで😢A子さんのは丸めてマフィン型に入れるだけなので「私でも出来る」って挑戦出来ました。結果は6個中5個は溢れずに成功✨最終発酵後に2つだけ開きそうなのがあって、指に水をつけて摘んだら1つが生地が引っ付かなくなって余計に開いてしまって・・・。水をつけ過ぎたんでしょうか。やはりそれが溢れたパンになってしまいました。
こんにちは😃
丸い塩バターパンを作ってみました。
可愛くてとても美味しかったです♪
バターが終わってしまったので、kiriーのクリームチーズを入れて焼きました。
中にクリームチーズが残っていて、これも大正解でした、
いつも楽しく、ほんとにパン作りが楽しくなりました。
ありがとうございます♪
初コメです。いつもイギリスよりお世話になっています。
カナダ産の強力粉使用でしたが、牛乳の量を若干少なめにしたら、大成功でした✌️ 塩バターあんこにも挑戦💪なかなかうまく美味しくできました。
色々なレシピを使って塩バターは日本が恋しくなると作っていましたが、いつも失敗だったので嬉しかったです🙏レシピに感謝〜❤️
ぷちフランスもほぼ毎週作ってます。ありがとうございます🙇♀️
オーバーナイトしないときは
1次発酵
2次発酵は 何度で何分やればよいのですか？
塩パンの形、こっちの方が可愛い！気取らないやり方で私にピッタリ。早速作るよ。
成形に凝りすぎると、せっかくのバターが流失してガッカリなんてことも、こんな簡単なことで、改善できるなんて！！
目からうろこ！今日はヨモギあんこパンと黒糖パンを仕込んじゃったので、また今度作らせていただきます♡
マフィン型がなかった為、倍量でバットにグラシン紙を敷き、ちぎりぱん風に♡
きれいに空洞もでき美味しくできました！
ありがとうございました☆
早速作ったんですが、底にくっついてしまいました、油か何か塗ってましたか⁉️
成形がすごく楽でした〜個数あってもこれなら冷たいバターも溶けないうちに入れ込めます👍 上下がパリパリで美味しかったです😋 いつも参考にさせてもらってます
ﾘｽﾄﾞｵﾙの生地のﾊﾟﾝ好きなんです。で、今日はｶﾚｰｿﾌﾄ麺だったのでｶﾚｰの具が小さいのでｶﾚｰﾊﾟﾝにしてみようと思い作ってます。今回は普通のお砂糖にしました。発酵がﾗｶﾝﾄと違うのか見てみようと思います。
おいしいひきだしさんは やはり天才です！ 天才はよくひらめく！ そして、本当にパン作りが好きなんだと分かります。研究と実践を日々重ねているからこそ分かるコツも リアルだし、すごく参考になります。 ちなみに、私も寝起きから就寝までレシピ考えていること多いですが、突然「あ！！！」って、アイデアが ひらめいたりします。 お互い天才ですね＾＾。
2回作りました。バターはこぼれましたが、簡単においしくできました。娘にも好評でした。次はミルクハースを作ります。わかりやすく丁寧な動画で作りやすかったです。ごちそうさまでした。
いつも楽しくみています❤
バターの配分ですが、4g×6
で2段でバターを包んでいますが、両方とも4gですか？
それとも2gを2段で4gでしょうか？😅
こんにちは！いつも拝見しています！
12個作る時は分量は単純に倍ではないのですか？何か微妙に違う気がしました～😢
いつも、楽しく拝見しています。一つ質問があります。塩バターパンですが、オーバーナイトしない場合教えてください。お願いします。
私は、今年仕事を一戦から退き自分の時間ができました。多A子さんより、年上です。
少し前、間違って強力粉を買ってしまい、何かできないかと探していたらA子さんの動画を拝見し、すっかり虜になってしまいました。身近な道具で、作ることができることもあり、今は夢中です。A子さんのパンは孫に好評です。これからも楽しみにしています。
塩バターパンって形作るのが上手くできなくて悩んでたのでこれ見て作ったらバターあんまこぼれないし丸くて可愛いし旦那にも友達にも美味しいと言ってもらえました💓
美味しかったし簡単なので今日も作ります！リピしてます🥰
オーバーナイトじゃないパターンで作っているのですが美味しくできて簡単で最高です！！
これからもいろんなレシピ楽しみにしてまーす❤️
何度で何分焼くのかも表示して下さい
オーバーナイトですが、朝がどうしても早いせいで頑張っても8時間位しか置けないんです。発酵がイマイチの場合どうすればいいでしょうか？オーバーナイトにしなければいいだけなのですが、できれば焼き立てを人にあげたくて😅