【バレンタインに♪】生チョコ再現‼セブンイレブン風 生ちょこもち を作ってみた ‼︎How To Make “ Chocolate Mochi ”raw chocolate recipe

【バレンタインに♪】生チョコ再現‼セブンイレブン風 生ちょこもち を作ってみた ‼︎How To Make “ Chocolate Mochi ”raw chocolate recipe

今回はセブンイレブンさんの生ちょこもちを作ってみました。
息子がこのちょこもちが大好きだったのですが、
期間限定だったのか見かけることが無くなってしまいました。

ちょうど、お正月の切り餅が残っていたので、
早すぎますがバレンタインチョコの代わりに息子に作ってみました。

冷蔵庫にそのまま置きっぱなしにしていると、
硬くなってしまったので、まだまだレシピは改良しなくちゃです。

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生チョコもち
【材料】8個分
生チョコ
ビターチョコレート…80ｇ
生クリーム…50ml

もち生地
切り餅…2個（100ｇ）
ビターチョコレート…60ｇ
牛乳…70ml
砂糖…20ｇ
ココアパウダー…適量

【作り方】
1　生チョコを作る
チョコレートは刻んで、湯煎で溶かし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で約15分冷やし、8等分に分けておく。
2　もち生地を作る
ボウルに小さく切ったもち、チョコレート、砂糖を入れてラップをして600Wの電子レンジで約1分加熱する。よく混ぜ合わせ、さらにラップをして600Wの電子レンジで約40秒加熱する。よく混ぜ合わせなじむまでよく練る。（お餅がまだ固いようなら様子を見ながら10秒ずつ加熱する）
3　バットにココアを敷き、2をのせ、上からもココアをふり、8等分に分けて丸める。
4　ラップに3をのせ、1の生チョコを包み、ココアを全体にふる。

Choko mochi
-Makes 8-
【Ingredients 】
-Ganache-
•Bitter chocolate 80g
•Fresh cream 50ml
-Mochi-
•Mochi 2(100g)
•Bitter Chocolate 60g
•Milk 70ml
•Sugar 20g
•Cocoa powder as you like

【Method 】
-Make ganache-
①Chop chocolate,melt chocolate on warm water. Add fresh cream,mix well. Keep in the fridge for 15 minutes. Make 8 pieces.
-Make Mochi-
②Combine chopped chocolate and chopped mochi with sugar and milk, microwave at 600w for 1 minute.Mix well,wrap and reheat at 600w for 40 seconds. Knead well. If the mochi is not soft enough to knead , heat again for 10 seconds at a time until soft enough .
③Put cocoa powder in a vat , put the mochi on it , powder with cocoa again. Divide into 8 pieces and make balls.
④Wrap ganache ball in mochi and wrap in plastic wrap ,make round.
Sprinkle again with cocoa powder.

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