君とごはん【食物アレルギーレシピ】豆乳を使った安心シフォンケーキ【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
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【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
イオントップバリュ 調整豆乳（大豆）
【材料】
材料 8人分（直径15㎝の型1台分）
イオントップバリュ 調整豆乳（大豆）・・・250g
大日本明治製糖 ばら印の白砂糖・・・70g
共立食品 米の粉・・・180g
アイコク アイコクベーキングパウダー・・・8g
キーコーヒー サー・トーマス・リプトン アールグレイ リーフティー・・・5g
いちご・・・2個(30g)
ミントの葉・・・適量
【作り方】
（1）米粉とベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる。
（2）鍋に豆乳を入れ沸騰しない程度に温める。
（3）ボウルに（2）と砂糖を入れハンドミキサーで泡立てる。泡が小さくなりつやが出るまで混ぜる。
（4）（3）に（1）を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
（5）（4）に紅茶（茶葉）を入れ、全体に行き渡るよう混ぜる。
（6）生地をシフォン型に入れて170℃に予熱しておいたオーブンで30分焼く。冷めたら型から外し、8等分に切り分ける。いちごとミントを添えて完成。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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