【焼菓子レシピ】ジンジャークッキー　作り方【クリスマスレシピ】【お菓子作り】【生姜レシピ】

【焼菓子レシピ】ジンジャークッキー　作り方【クリスマスレシピ】【お菓子作り】【生姜レシピ】

ジングルベ～ルジングルベ～ル鈴が・・・鳴りはじめましたね♪

クリスマスのワンシーンに欠かせないヨーロッパ生まれの、かわいいジンジャーブレッドマン。
体を温める生姜を入れたクッキーを食べることで、寒い冬の無病息災を願っていたそう！
また、強い香りの香辛料は魔よけの意味をもつことから、ツリーの飾りにもしていたとか・・・！

【材料：20枚分】
(a)
・薄力粉 ６５ｇ
・アーモンドプードル １５ｇ
・黒砂糖 ２０ｇ
・シナモンパウダー 小さじ１／６

バター(食塩不使用) ３０ｇ
(b)
・卵黄 １コ分
・ショウガ(すりおろし) 小さじ１／２
・ハチミツ 大さじ１／２

打ち粉 適量
トッピング 適量

（c）アイシング
・粉砂糖 ６０ｇ
・水 大さじ１／２～

【作り方】
①(a)をフードプロセッサーに合わせ、１ｃｍ角に切って冷やしておいたバターを加えてスイッチを入れ、サラサラになるまで回します。
②混ぜ合わせた(b)を加えてひとまとまりになるまで回します。
③ラップに取り出し、冷蔵庫で１時間以上冷やして生地を休ませます。
④ラップの上から少しこね直します。
⑤ラップではさんで、めん棒で３～４ｍｍ厚さになるまで伸ばします。
⑥クッキー型で抜き、クッキングシートを敷いたオーブン皿に並べ、お好みでトッピングをつけて温めたガスオーブンで焼きます。【１７０℃　約１５分】
⑦(c)を混ぜ合わせてアイシングを作り、冷ました⑥をデコレーションします。

#ジンジャーブレッドマン#Xmas#クッキー#料理教室#cookie#餅乾

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