焼くまで15分!簡単♡ぽりぽりビスケット | Easy Cookies Without Butter Recipe

焼くまで15分!簡単♡ぽりぽりビスケット | Easy Cookies Without Butter Recipe

最近薄力粉を使っていなかったことに、はたと気づき、、、今日は薄力粉での大好きな簡単ビスケットをご紹介!
まるいセルクルで焼いてそのままチーズケーキのボトムに使ってもok
このビスケットのうりは、簡単なのになんて美味しいんだ!です。
太白ごま油ときび砂糖の組み合わせがとにかく相性が良く、このシンプルな材料でのビスケットを支えてくれています。
また、トッピングの岩塩も外せない!
最後できちんとまとめてくれます。
ぜひ作って欲しいビスケットです＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】4cm角で約20-22枚
●薄力粉　90g
●アーモンドプードル 20g
●ベーキングパウダー 2g
豆乳 20g
太白ごま油 26g
***クセのないお好みのOil でもOkです
きび砂糖 30g

*Topping:
豆乳 小さじ 1
***表面にさっと塗ればok
岩塩　1g
***さらさらの精製塩はNG,
塩辛いだけの残念な味わいになります

豆乳は牛乳に置き換えokです。

【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。

①●の材料をふるっておく。
②ボウルに豆乳を入れ、オイルを加えてよく混ぜ乳化させる。
砂糖も加えてよく混ぜる。
③②を①に加えてゴムベラで混ぜる。
④クッキングシートにはさんで、5mm厚さに伸ばしたら、好みの型で抜く。
*ここで生地をいじりすぎるとオイルがにじんできて、扱いにくくなるので手早く作業する。
*残った生地はひとつに重ねて、練らずに麺棒で上から押しながらひとまとめにし、また5mmに伸ばし型で抜く。
*生地が柔らかくなったら冷凍庫で少し冷やしてください。
⑤お箸や竹串の細い方で穴を開ける。
⑥表面に豆乳を塗り、岩塩を少量乗せる。
⑦170℃に温めたオーブンで14分焼いて出来上がり!

【Ingredients】
●90g Cake flour
●20g Almond flower
●2g Baking powder
20g Soy milk
26g Oil
30g Cane sugar

*Topping:
1 tsp Soy milk
1g Rock salt

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃ .

①Sift the ingredients marked ●.
②Pour soy milk into bowl.
Add oil and sugar and mix well.
③Add ② to ① and mix.
④Sandwich the dough between oven sheets and roll it out to a thickness of 02in. and cut it out with a Square cookie cutter.
⑤Use the thicker tip of a bamboo skewer to prick holes into them.
⑥Brush the surface with soy milk and place salt on top.
Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 14 minutes.