混ぜて焼くだけ！おからでブルーベリーのココアマフィン
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量りながら混ぜて焼くだけで出来る、低糖質なおからのマフィンです。
小麦粉、米粉等、糖質の多い粉類は使わずに作りました。
ダイエット中の朝ご飯や、おやつに最適です。
“ホロッ”とした口当たりにしたかったので、小麦グルテンを少～し使っています。
なので、グルテンフリーではありません。
ですが、グルテンの働きのせいか、おからっぽいパサパサ感も無く、とっても食べやすく
美味しいマフィンが出来上がりました♪
毎日食べても太りません。
例え代謝が落ちまくったアラフォー女でも！！
むしろ、瘦せて便秘も解消しましたヽ(^o^)丿♪
材料はこちら↓
【ブルーベリーのココアマフィン】
◎ おからパウダー 50ｇ
◎ ココアパウダー 40ｇ
◎ 小麦グルテン 5ｇ
◎ 重曹 2ｇ
◎ イヌリン 20ｇ
◎ サイリウム(オオバコ) 3ｇ
◎ シュガーカットゼロ 70ｇ
◎ 卵 2個
◎ 豆乳 200ml
◎ 好みのオイル 40～50ml
◎ 好きな洋酒 大さじ１
☆トッピング☆
◎ 素焼きのクルミ 12個～
◎ 冷凍ブルーベリー 75ｇ位
※ナッツ類は、アーモンドや、マカダミアナッツなどでもokです。
●イヌリンは、無くても大丈夫ですが、入れた方が便秘解消になります。
サイリウムは、入れると入れないのじゃ、食感が全く別モンです。
なので、絶対に入れて下さい。
スクラロースに抵抗がある方は、エリスリトールやラカントで代用出来ます。
その場合、物によっては甘味料を3～4倍で作成して下さいませ。