【ハロウィン】かぼちゃのモンブランタルトの作り方 Pumpkin Mont Blanc tart |Coris cooking

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今回はかぼちゃのモンブランタルトの作り方・レシピをご紹介します。
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かぼちゃのモンブランタルトの作り方を紹介します(#^^#)
香ばしいタルトの土台にホイップクリームをたっぷり絞って、優しい甘みのかぼちゃのクリームをたっぷり絞って仕上げます。
タルトの土台の香ばしくてサクホロの食感にミルキーなクリームと優しい甘みのかぼちゃのクリームが口いっぱいに広がります(#^^#)
かぼちゃのクリームは丁寧に裏ごしするのでなめらかな味わい。個人的には北海道産の果肉が濃いオレンジ色のかぼちゃがお勧めです。クレームシャンティは脂肪分３５％の純生クリームを使うのでさっぱりミルキー。
ホームパーティーやお祝いの時、秋のかぼちゃの美味しい時期に是非作ってみてください(^^)/

～レシピ～
かぼちゃのモンブランタルト　６個分
～タルト生地(パートシュクレ)～
無塩バター　４０g
粉糖　　　　４０g
卵　　　　　２４g
薄力粉　　　８０g

～アーモンドクリーム(クレームダマンド)～
無塩バター　　　　　６０g
グラニュー糖　　　　６０g
卵　　　　　　　　　６０g
バニラオイル　　　　　少々
塩　　　　　　　ひとつまみ
アーモンドプードル　６０g

～クレームシャンティ～
純生クリーム（３５％）　１００g
粉糖　　　　　　　　　　　　８g

～かぼちゃのクリーム～
かぼちゃ（種を取った状態）　２５０ｇ
グラニュー糖　　　　　　　　　３０ｇ
無塩バター　　　　　　　　　　１５ｇ
純生クリーム　　　　　　　　　５５ｇ

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