食物繊維たっぷりで腸活！きのこチーズトースト🍄🧀
【リセット！危ない食生活習慣 今日からできる♪ヘルシー時短レシピ】
仕事で帰りが遅くて、料理を作る時間がない…
最近外食ばかりで栄養バランスの良い食事をとれていない…
そんなあなたにぜひ作ってもらいたい時短レシピです☺️
人気管理栄養士の藤井恵さん、「きょうの料理」の司会でお馴染みの後藤繁榮アナウンサーのコンビでお届けします！
⭐️ヘルシーポイント
きのこの食物繊維たっぷりで朝から腸活！
しらすやチーズでタンパク質やカルシウムも豊富！
⭐️らくらくポイント
きのこはサッと塩ゆでするだけで、旨味たっぷりの便利なヘルシーストックに。
朝は食パンに乗せて焼くだけです！
🍴材料
・食パン…1枚
※山型のものが具が盛りやすいためオススメ
・塩ゆできのこ…60g
・釜揚げしらす…30g
・シュレッドチーズ…30g
※溶けるタイプのスライスチーズでもOK！
・マヨネーズ…小さじ1/2
(塩ゆできのこ)
・好みのきのこ(まいたけ、えのきだけ、しめじなど)…計300g
・水…300ml
・塩…小さじ2
🍳作り方
①塩ゆできのこを作る。きのこは石づきや根元を取り除き、小房に分けるか食べやすい大きさに切ってほぐす。
ポイント:きのこは手頃なまいたけ、えのきだけ、しめじがオススメ。3種類組み合わせると相乗効果でうまみが格段にアップします！
②鍋やフライパンに水、塩を入れて中火にかけ、煮たったら①を加える。
きのこ全体が湯に浸かるように混ぜながら、30秒ほど塩ゆでして火を通す。
ざるに上げて冷まし、保存容器で冷蔵保存する。(3〜4日間は美味しくいただける)
ポイント:トーストの具はもちろん、サラダ、スープ、オムレツの具などにも重宝しますよ！
③食パンにマヨネーズを塗り、塩ゆできのこ、釜揚げしらすをのせる。
シュレッドチーズを散らし、オーブントースターでこんがり焼く。
#時短レシピ#健康レシピ