【ふくい親子クッキング】米粉の簡単きなこドーナッツ
小麦粉も卵も使わない簡単ドーナッツ！卵の代わりにバナナを使うので、自然な甘さに仕上がります♫
◆レシピ◆
＜米粉の簡単きなこドーナッツ＞
【A】
米粉…80g
片栗粉…20g
ベーキングパウダー…小さじ2
【B】
絹豆腐…50g
バナナ…30g
砂糖…40g
塩…1つまみ
米油（揚げる用）…適量
【きなこトッピング】
きなこ…28g
砂糖…12g
塩…少々
【チョコトッピング】
チョコレート…50g
ストロベリーパウダーやココナッツフレークなど
（１）Aの粉類をボウルで混ぜる。
（２）別のボウルにBのバナナと豆腐を入れ、バナナをフォークで潰してから豆腐と一緒にホイッパーでよく混ぜる。砂糖と塩も加えてよく混ぜる。
（３）AとBを合わせてゴムベラで切るように混ぜる。
（４）ひと口大に丸めて、揚げ油を熱したフライパンできつね色になるまで揚げる。（160度）
（５）ポリ袋でトッピングの材料を混ぜ、油を切った④のドーナツを入れ、全体にまぶす。
※チョコトッピングの場合は、チョコレートを小さく割って湯煎で溶かし、油を切った（４）のドーナツをくぐらせてトッピングを散らす。
レシピはこちらからもご覧いただけます。
https://www.pref.fukui.lg.jp/doc/021033/fukui-shokuiku-lerder/shokuiku-leader-okomori.html