ふわふわしっとり♡コーヒーシフォンケーキの作り方／Fluffy Milk Coffee Chiffon Cake recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今回はコーヒーシフォンケーキを焼きました♪
実は2回底上げして、3回目でやっと成功しました💦
ただ、3回目もあやしい凹みが少しありますが^_^;
今までコーヒーシフォンケーキで底上げした事は無かったのですが‥。
突然底上げし出すのでシフォンケーキはほんとに分かりません^_^;
色々ありましたが、ふわふわしっとりでとっても美味しくできたので良かったら作ってみて下さい！
【材料】17㎝シフォン型
卵黄Ⓛ 3個
卵白Ⓛ 3個(120g～130g)
砂糖 65g
米油(サラダ油でも) 30g
薄力粉(バイオレット) 75g
インスタントコーヒー 6g
お湯 55g
【作り方】
1．インスタントコーヒーにお湯を加えコーヒー液を作っておく。
2．卵を卵黄と卵白に分け卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
3．卵黄に米油を加えよく混ぜ、コーヒー液を加えよく混ぜる。
4．③に薄力粉をふるいながら加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
5．卵白に砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
6．④にメレンゲを3回に分けて加え、最後はゴムベラでムラがなくなるまで混ぜ合わせる。
7．型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
(ガスオーブンで焼きました。電気オーブンの場合はもう少し焼いた方が良いと思います。MAXまで膨らんでその後少し縮んだくらいが焼き上がりです）
8．焼きあがったらショック落としをして逆さまにして冷ます。
9．完全に冷めたら型から外して出来上がり！
※シフォンケーキは特にオーブンによって焼き温度と時間が変わってくるのでご家庭のオーブンで調整して下さい。
#シフォンケーキ#コーヒーシフォンケーキ
7件のコメント
トールなら1.25倍ぐらいで作る方が良いでしょうか？
フワフワで最高に美味しそう…🩷早速、今日、作りたいと思いま〜す(^^)
❤❤❤
Shinoさん、今晩は💕
なんとタイムリーな😍❣️つい先日17cmトール型を購入したんですよ〜😀しかも、大好きなコーヒー味のシフォンケーキ🥰嬉しいです❤どなたかのコメントにもありましたが、トール型は少し分量を増やした方が良いですかね？
かぼちゃのマフィン、大好評でしたよ〜😊倍量でも大成功❗️焼き時間を2分プラスしました😊
昨日は佐賀のバルーンフェスタに行って来ました。暑いし、人混みすごいし、風の影響で午後の競技は中止になってバルーン見れないしで…ただ疲れに行ったみたいでした😢
追伸
ちょっと気になりまして…
タイトルが『コーヒーフォンケーキ』になってるみたいですが…🧐❓
間違いでなかったらすみません🙇
紙のシフォンケーキ型でも大丈夫ですか?
こんにちは‼️昨日夜に作って今日、朝食べてみました😊底上げも無くとてもしっとりふわふわなシフォンが出来ましたよ〜🎉サラダ油ときび糖で作りました。卵3個でありがたいレシピです。また作りますね♪
レシピは素晴らしいです💜