【001 鈴木崇志氏の宮島プリン】旨！瀬戸醤油入りカラメル　期間限定とはもったいない　by CH運営者

【001 鈴木崇志氏の宮島プリン】旨！瀬戸醤油入りカラメル　期間限定とはもったいない　by CH運営者

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル
G7広島サミットでも活躍された鈴木崇志氏の宮島プリン

パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュルは学問にゆかりのある神社　湯島天満宮から神田明神方向へ徒歩5分ほどのところにあります。
地図で見るとちょうど中間の位置にあるのです、それでお店の名前も「縁起の良い」という意味だそうです。

店内に入ってみると、正面に生菓子のショーケース、左側にや焼き菓子カウンター、そして右側にはセットの展示がされています。

その横にはG7コントラクターの身分証のようですね、IWASOという江戸後期にできた宮島の宿　その入館証も兼ねている

猫のアート　シャッターにもこの絵が描かれていますね。閉店時にくると見れますが・・・

そして店内の焼き菓子コーナーには白あんのパウンドケーキ、キャラメルパウンドケーキ、チョコレートパウンドケーキ、抹茶と小豆のパウンドケーキ、福寿の種（G7）、マロンケイク、フィナンシェ、マドレーヌ、ガレットブルトンヌ、ブラウニー、フロランタン、紅茶のフィナンシェもあります。
あと箱詰め例がいくつかあります。

そして正面中央に生菓子、右側に棚があり、、、コンフィチュールもいくつか作っているのですね。美味しそう。

ショーケース上部には名物スイーツ「もなかマシュマロ」。
こちらを以前からネット販売されていたのですよね
こちらのサイトです。
https://bonneaugure.official.ec/
https://bonneaugure.official.ec/items/70765751
ラズベリー / 塩レモン / パッションフルーツ / ブラッドオレンジ / キウイ
綺麗ですね
これまでになかった新食感の和スイーツ。ということで、これも気になります。が今日は宮島プリン！

生菓子として
ラフィネ　ブロンズチョコのムースの中にコーヒークリームとブロンズチョコのガナッシュ　コンクール受賞作品

プルミエ　バナナソテーとバナナクリームをチョコのムースで閉じ込めたチョコバナナムース　香り付けにアルコールが入っています。これもコンクール受賞作品

赤いのがダルマ
梅酒のムースの中に甘酸っぱいラズベリーとアプリコットのジュレが入って、縁起の良いダルマをイメージして作られています。

バスクチーズケーキ　これも美味しそう

ミックスベリーのレアチーズケーキ
ふわふわ、口溶けの良いベリーレアチーズケーキにミックスベリーのジュレが入っています

イチゴのベリーヌ
べりーのムース、パンナコッタの中にイチゴに花の香りを加えたソースを入れ、仕上げにイチゴとエルダーフラワーのジュレを加えたパフェスタイルのデザート

トロピカルフルーツのパフェ
マンゴー、パッションフルーツのソース、ココナッツのムース、パイナップルのコンポート、フルーツ盛り合わせ

シュークリーム
ブラウンシュガーのクッキー生地をのせたサクサクのシューと濃厚なカスタードクリーム

ショートケーキ４号　これは二人で食べたいですね

ジャスミンのガトーショコラ
ジャスミンティーで香りつけした濃厚なガトーショコラをアーモンド入りのチョコでコーティングしたケーキ

ショートケーキ　アルコールが入っているのでん～、美味しそう

モンブラン　メレンゲの器に砂糖不使用の生クリーム
まるごと栗、フランス産マロンクリームのモンブラン　これもアルコール入りです

そして湯島プリン
その隣に宮島プリン・・・陳列には無かったのですが、なんと2個厨房にあるということで１ついただきました！

ちょっとやな予感
宮島プリンが売り切れています。ちょっとこれ目的に来たので、がっくりと思いつつ伺ってみると２つあるということでラッキー　
ということでお目当ての宮島プリンを買うことができました！

動画内後半では芸術品とも言えるスィーツの数々、そして食べてみての感想、特にカラメルがすっごく美味しかった様子など見ていただければと思います。

Patisserie De bonne augure
パティスリー ドゥボンヌ オーギュル
東京都文京区湯島2-23-13 グレイスカトレア1F
TEL : 03-6826-9168

定休日　水曜日（その他、不定休）
営業時間 10:00〜19:00

千代田線湯島駅より徒歩8分
JR御徒町駅より徒歩10分
JR御茶ノ水駅より徒歩10分

公式サイト
https://debonneaugure.com/

オンラインショップ
https://bonneaugure.official.ec/

インスタグラム
https://www.instagram.com/debonneaugure/