ホワイトチョコレートムースの作り方☆混ぜて冷やすだけ！少ない材料で簡単にチョコレートムースケーキが作れます♪-How to make White chocolate mousse-【料理研究家ゆかり】
こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、ホワイトチョコレートムースを作りました♪混ぜて冷やすだけの簡単スイーツ！少ない材料で手軽にチョコレートムースケーキが作れます☆天使の口溶けなめらか食感のホワイトチョコレートムースケーキです。クリスマスケーキにもおすすめ♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made a white chocolate mousse ♪ Easy sweets that you just mix and cool! You can easily make chocolate mousse cake with a small amount of ingredients ☆ It is a white chocolate mousse cake that melts in the mouth of an angel and has a smooth texture. It’s very delicious, so please try it.
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【材料】
・ホワイトチョコレート 150g
・生クリーム 200ml
・牛乳 100ml
・粉ゼラチン 3g
・水 20ml
・無塩バター 25g
・ビスケット 70g
【ingredients】
・ 150g White chocolate
・ 200ml Fresh cream
・ 100ml Milk
・ 3g Powdered gelatin
・ 20 ml Water
・ 25g Unsalted butter
・ 70g Biscuits
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🍳オススメ簡単レシピ
◎フルーツミルクレープの作り方
https://youtu.be/5f40RkESEOA
◎いちごのショートケーキ
https://youtu.be/rBqBJ8yGcRE
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#ホワイトチョコレート #チョコレートムース #料理研究家ゆかり
26件のコメント
めちゃくちゃ美味しかったです♡
こんにちは😽💞
今年のバレンタインに作りたいのですが、12センチの場合のレシピ教えていただきたいです(T ^ T)
牛乳を豆乳でするのはダメでしょうか？
一晩置いてもとても、綺麗に固まらずゆるゆるです😢
原因なんだと思いますか？😢
バレンタインにホワイトチョコが好きな旦那のために作りました！
甘さも丁度良く、不器用な私でも簡単に作ることが出來ました！！
注意点ちゃんと守ってやったので大成功でした～♬
また機会があったら作りたいと思います＼(^o^)／
お湯にしか溶けないタイプのゼラチンしか無いのですがお湯に溶かして混ぜるので大丈夫でしょうか？いつも質問ばかりすみません🙇♀️
前日に作って次の日にプレゼントとして渡そうと思っているのですが、型から外さない状態で冷蔵庫に保存しても固くなりすぎたりしないでしょうか。
冷凍保存も出来ますか
冷凍保存も出来ますか？
最近お菓子作りにはまって、ゆかりさんの動画観てお菓子作ってます🙇
黒チョコで作ってみたけど、家族みんな美味しいと言ってくれましたー😆
YOU ARE THE BEST!!!👏👏👏👏
いつも拝見しています！
チョコレートはミルクチョコレートを代用しても可能ですか？
ムースが固まらなかったのですが、何が原因でしょうか？
ためしに作ってみたらすごく美味しかったので2回目リピしました♪説明が丁寧で分かりやすくて上手く作ることが出来ました。ありがとうございます(^^)他のレシピも作ってみようと思います。
ケーキの型は底抜けタイプじゃなくても作ることは出来ますでしょうか？
今日作りました!
ｸｯｷｰ生地なしでやったので心配でしたがちゃんと出来ました✨
ｸｯｷｰ生地なしだとｸﾞﾗｽなんかでもできそうなのでﾘﾋﾟして作ります😆
とても美味しかったです😋
夫の誕生日に夫が好きなホワイトチョコレートでケーキを作りたいので参考にしようと思います！
差し支えなければですが、いくつが質問があります🙇🏻♀️
ドリップケーキみたいにしたいのですが、クリームでコーティングされていないムースではグラサージュはかけない方が良いのでしょうか？
そして、ムースが柔らかそうなので、苺などを乗せても重みに耐えられるのか気になります。
粉ゼラチンを使う時って板ゼラチンでも大丈夫なのでしょうか、、？
今更の質問なんですが、これは日持ちどのくらいでしょうか？🙇🏻♀️
材料
15cm丸型
ホワイトチョコ150g
生クリーム動物性35% 200ml
牛乳 100ml
粉ゼラチン 3g
水20ml
無塩バター 25g
ビスケット70g
最初に用意するもの
まな板、包丁、ケーキ型、ジップ袋、叩く棒、ゴムベラ、小さめの容器に入れたバター、小さめ容器に入れたゼラチン、チョコを入れるボウル、少し大きめの耐熱容器に入れた牛乳、湯煎で使う小さめフライパン、生クリームを入れる大きめのボウル
1:08無塩バター25gを電子レンジ600wで30秒加熱。よく混ぜてきちんと溶ければOK。
1:25ジップ袋にビスケット70gを入れて綿棒で出来るだけ細かく砕く。1:47この中に溶かしたバターを入れてビスケット全体にバターを馴染ませる。2:00型にビスケット生地を入れてゴムベラで敷き詰める。使うまで冷蔵庫で冷やす。2:19器に粉ゼラチン3gと水20mlを入れて軽く混ぜてこのままゼラチンをふやかしておく。2:34ホワイトチョコ150gを細かく刻んで湯煎で溶かす。使うまでこのまま湯煎に当てておく。3:13牛乳100mlを電子レンジ600wで40秒加熱。牛乳が温まりきらなかったら10秒ずつ加熱。お風呂の温度より熱いくらい。3:37ふやかしておいたゼラチンを牛乳の中に入れて溶かす。ゴムベラで牛乳をすくってすくった後にゼラチンの粒粒が出てこなければOK。4:16ホワイトチョコを湯煎から外して牛乳を3回に分けて入れて優しくゆっくり混ぜる。1回目はチョコがプルっとした感じになる。そしたらまた牛乳加える。この時にチョコの塊が出来てしまったら湯煎に当てるか茶こしで越す。使うまでこのままにしておく。5:14生クリーム200mlを氷水を使わずにツノが立ってすぐにツノが折れるくらいまで泡立てる。5:49チョコレートの生地に生クリームを2すくい入れて混ぜる。固まりが無くなったらまた2すくい入れて混ぜる。6:22今度は生クリームの方に生地を戻しフワッと優しく混ぜていく。気泡が出来ないように。6:51型の中に生地を流し込む。ラップをして冷蔵庫で5時間冷やし固める。7:14型から外す時は温かい布巾を10秒〜15秒くらい当ててから外す。7:19型よりも少し高い容器を用意して外す。7:59切る時はナイフを温めてから切る。
3号の9センチの場合割合はどうなりますか？
コメント失礼します。
生クリームの代わりにホイップクリームを使用しても問題ないでしょうか…
近場に生クリームを売っている場所がなくて…
よろしくお願いします！
昨日作りましたが、かなり柔らかく出来ました。次回は牛乳を入れないです作ってみます😊
こちらに着色料（粉末ではない）を使って色をつける場合、どのタイミングで着色料をいれるのがよいでしょうか？教えて頂きたいです！
ミント風味にしたく、ミントリキュールを入れたいのですがどのタイミングで入れれば良いでしょうか。ご教示頂けますと幸いです。
普通のチョコムースに二重で作っても美味しそう🥹