オーブントースターで【金柑とおからのケーキ】バター不使用

金柑の甘露煮やコンポートが余ったら、おからケーキはいかが。
マジカルキッチンおなじみのオーブントースターで焼く天板ケーキ。
バットに生地を流して、甘露煮をトッピング。
好きな形にカットして召し上がれ。
マジカルキッチンおからケーキ・クイックブレッド動画第6弾目。

【材料】23×17×2.5cmバット1台分

薄力粉・・・100g
おから　・・・100g
きび砂糖（または上白糖）　・・・30g
（甘露煮、コンポートが甘さ控えめなら40～50gに増やす）
塩　・・・少々
ベーキングパウダー　・・・小さじ1と1/2（6g）
卵　・・・2個
米油（またはサラダ油）　・・・30g
金柑の甘露煮・コンポート　・・・生地に5個（半割10個）トッピングに6個（半割12個）
金柑の甘露煮シロップ　・・・ 65ml
（生地に50ml、焼きあがりに大さじ1）

●甘露煮やコンポートのシロップも使います。
大さじ1取っておいて、熱いケーキにシロップを塗ります。
ツヤが出てしっとりします。
●金柑の甘露煮やコンポートの数が足りない場合でもOK
トッピングに飾る金柑を減らしたり
もう少し小さい型で焼けばOK
型が小さくなるとケーキに厚みが出るので
焼き時間を３～５分長くしてください。

●下準備：型の用意、粉とベーキングパウダーを合わせて計量。
金柑を細切りに。
●今回おからは生のおから。
冷凍しておいたものを解凍して使いました。
●ケーキのカットは、完全に冷めてから。
食べごろは、半日後から一晩おいた方が味がなじんで美味しい。

●クッキングシートは庫内・ヒーターに接触させないこと。
火災防止。はみ出た部分もカットする。
●型がない場合は、アルミホイルで作っても。
（内側にサラダ油を薄く塗る）

【目次】
00:00 金柑の甘露煮が余ったら
00:14 金柑の甘露煮・コンポート
00:37 金柑を細切りに
00:58 準備
01:22 液体類・おから混ぜる
02:38 粉類を混ぜる
03:21 型に入れる
04:18 オーブントースター
04:43 焼きあがり
05:07 カット

マジカルキッチンホームページ、2020年1月8日初登場レシピ
●金柑のおからケーキ　詳しいレシピURL
https://magicalkitchen.com/sweets/kinkanokaracake/

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