失敗を恐れないモンブランタルト 🌰 Mont Blanc Tart #shorts
サバトンのマロンペーストなる高級な缶詰を使ってモンブランタルトを作りました。秋になると食べたくなりますよねモンブラン。
完成までに２日かかりました。
I made a Montblanc tart using a high-class canned food called marron paste from Sabaton. You will want to eat Mont Blanc in autumn.
It took two days to complete.
【SNS】
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https://www.instagram.com/babar_kitchen
【Ingredient/材料 (Dia/直径18cm)】
①Tart dough / タルト生地
・Unsalted butter / バター（無塩)……50g
・Powder sugar / 粉糖……25g
・Egg / 卵……20g
・Cake flour / 薄力粉……120g
・Salt / 塩……a little 少々
②Crème d’amande / クレームダマンド
・Cake flour / 薄力粉……10g
・Egg / 卵……80g
・Almond poodle / アーモンドプードル……80g
・Salt / 塩……a little 少々
・Granulated sugar / グラニュー糖……80g
・Unsalted butter / バター（無塩)……80g
・Sweet roasted chestnuts / 甘栗……6〜10粒
③Fresh cream / 生クリーム
・Fresh cream 47% / 生クリーム47％……200cc
・Granulated sugar / グラニュー糖……15g
④Chestnuts cream / マロンクリーム
・SABATON chestnut cream / サバトン マロンペースト……240g
・Fresh cream / 生クリーム……100cc
・Rum / ラム酒……5cc
【Sound source / 音源】
音楽：BGMer
Happy preparation /るんるんしたごしらえ
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