ふわしゅわ…クリスタルチーズケーキ／レンジで簡単
「マシュマロを使用すれば、チーズケーキは一瞬で作れる」
…というのは、もうご存じの方も多いと思います。
マシュマロにはゼラチンも、卵白も、砂糖も入っているので
牛乳と合わせて溶かし、クリームチーズを加えるだけで
ふわしゅわ～な食感のチーズケーキができちゃうんです。
簡単おやつが好きな我が家では、このチーズケーキをよく作るのですが
「ちょっとひと手間加えて、栄えチーズケーキにしてみようかな…」と思い
今回のレシピ動画を撮影してみました。
ちなみに中のレモンは、イチゴやマスカットなど自由に変更していただいても！
手軽なクリスタルチーズケーキ、どうぞ作ってみて下さい。
作り方 (ケーキ型直径15cm使用)
【ボトムつくり】
❶砕いたビスケット120ｇに溶かしバター60ｇを混ぜ
ケーキ型に敷き詰める
(ボトムが固いようなら牛乳を少し加える)
【チーズ生地つくり】
❷マシュマロ150ｇと牛乳100㏄を500ｗで1分20秒レンチン！
滑らかになるまでよく混ぜる
❸クリームチーズ200ｇ(練っておく)とレモン汁大さじ1を加え混ぜたら
ケーキ型のボトムの上に流す
【ゼリーの層作り】
❹クールアガー大さじ1に水200㏄、砂糖大さじ1、レモン汁小さじ1を加え混ぜ
500ｗで4分レンチン！粗熱が取れたら、チーズ生地の上に流す
※クールアガー部分→粉ゼラチンver※
❶耐熱ボウルに水100㏄、粉ゼラチン7ｇ、砂糖大さじ1(増やしても)
レモン汁小さじ1を加えてよく混ぜたら、500ｗで50秒レンチン！
❷よく混ぜたら、水100㏄を加え混ぜる
→あとはアガーで作ったものと同様
チーズ生地に流して冷やし固める
10件のコメント
美味しそうすぎて綺麗とかの前に食い気が勝ってしまった…見た目も綺麗だし美味しそうだしお客さんを呼ぶときに作ってみたいです💕
10回中、10回……。ほぼほぼ後悔じゃないですか（笑）。
とても簡単そうなので是非作ってみたいです。
とっても美味しそうです✨
ぼくさんのチーズプリンのレシピ、大好きなのですが、こちらも簡単で、大好きなチーズ系で嬉しいです！
早速、作ってみます(* ॑꒳ ॑* )⋆*
水曜日にお世話になっている人に持って行くので
来週の火曜日に作ってみます:;(∩´///`∩);:
質問なのですが、
型はΦ何センチですか？18？15？
あと、ケーキを下から押し出した後の底板を上手く外すコツを教えてください。
タルト生地壊れそう……|ू•ω•)ﾁﾗｯ
私もよく大惨事になるので、ジップロックとかにします笑
そしてよく感覚で話すので雰囲気でもめっちゃ分かります！笑
アガー、いつも買おう買おうと思いつつ買ってないので、買おうかなぁ笑
合間に出てくる鈴カス君可愛いですね〜(*´ω｀*)ケーキ絶対作りますね！
早速作ってみました！アガーがどこもなかったのでゼラチンで。
！！失敗談です！！
生地の表面を触って固まったことを確認し、レモンを乗せました。
購入したレモンが小さかったので、薄くスライスして沢山乗せました。
そこへゼラチン液を投入すると…
レモンがふわふわ浮いててんやわんやw
おはしで沈めようとしても軽いのですぐ浮く。
そうこうしてたら、生地が完全に固まってなかったのか？レモンのてんやわんや中に表面を傷つけてたのか？ゼラチンが真ん中から浸水😱
生地を持ち上げて、生地がドームのような形に。。。
下手にいじらず諦めてそのまま冷蔵庫に入れて、無事に固まり食べるには問題なく美味しいですw
見た目が残念になりました。
・レモンは薄くしすぎない
・生地はしっかり固める
・レモンがもし浮いてもいじらない
が良いです。
参考になれば、、、お菓子作り初心者より。
作ってみました！
チーズケーキの部分がつぶつぶしてしまいました😣
クリームチーズの練りが足りなかったのでしょうか？
何が原因なんだー💦
でも味はとっても美味しかったです！
こんばんは
Twitterから来ました。
綺麗な手ですね。
ケーキの仕上がりめっちゃ丁寧
間に入れる注意も私やりそうな事ばかり。
どんどん有名人になってる(o^^o)
冷やしか固めるのにどれくらいの時間かかりますか？
型から抜く時は慎重に！中身が飛んでいく😮😂