【乳製品不使用!】もう我慢しなくていい！幸せのホイップクリーム
世界初！『もう我慢しなくていい！幸せのホイップ』
ずっと研究してきたホイップクリーム。
ついに奇跡が起きました。
乳製品、添加物不使用でも本物そっくりのホイップ。
今まで生クリームが食べられず、 我慢してきた誰かのお誕生日にどうか間に合いますように。
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▼私が食べてもらいたい人
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□アレルギーで我慢してきた子どもさん！そしてもちろん大人の方々も！
□ダイエットで我慢している方々(ココナッツオイルは脂肪を燃焼させるスーパーオイル！)
□自分や家族のために「食」を大切にするみなさん
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▼幸せのホイップアンバサダー大募集♪
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アレルギーやダイエッター、添加物フリーのお友達、フォロワーさんがいらっしゃる方！ぜひご自身のSNSで ＜#森のコメパン製法 #幸せのホイップ＞ の2つを書いて投稿いただけたら嬉しいです。
日本中に「食べられる幸せ」を共に届けましょう！！
(※８月現在：１３０名以上のアンバサダーが参加！ )
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▼レシピ（４号ケーキ１台分）
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米粉ペースト 50g（米粉15g：水40g）
無調整豆乳 100g(アーモンドミルクなど何でもOK)※ただし無調整のもの
無臭ココナッツオイル 75g
バニラエクストラクト 0.5g
塩 0.5g
メープルシロップ 9g～13g
＼詳しい工程&使用した材料はブログで♪／
https://ameblo.jp/morinokomepan/entry-12615794540.html
＼サルンポヮク「完全予約制コース料理」詳細はこちら／
https://salunpowaku.com
＼Q&Aはこちら！／
https://ameblo.jp/morinokomepan/entry-12620417292.html
※※※作る前にご一読を※※※ ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
このホイップは “ ココナッツオイルの温度変化 ” の関係で溶けやすかったり、固まったり、と扱いに『コツ』が必要です。そのコツをまとめましたのでぜひご覧ください。
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▼成功の秘訣 ＜３つのポイント＞
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①米粉ペーストをしっかり溶かす
②夏場は「冷房の効いた部屋」で作業する
③冷房の効いた部屋だと、常温では温度が上がりにくい場合が多い。「湯煎」を使って23℃手前まで上手く持っていく。
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▼ホイップ取り扱い説明書 ＜５つのポイント＞
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①基本は「すぐ食べる」※少量絞ったり、添えたりが◎
②冷たいものに塗らない、添えない(熱いものにもNG)
③後で食べる場合は『室内を涼しく保つ』or 『デコレーションが終わったもの』を冷蔵庫へ →固まりますが常温で柔らかく戻せばOK。
④基本「絞る」作業は直前に再度ミックスして理想の固さに調節。
⑤ケーキのデコレーションは必ず『冷房がよく効いた部屋』で行い、クリーム『完成直後にナッペ』する。「絞り」の直前に再度ミックスして理想の固さに戻すと綺麗にできる。
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音楽：epidemic sound
撮影：松下高士
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47件のコメント
久しぶりぶりにチャレンジしました、20°c以下から少し温度を上げるときに25°cくらいになってしまい、そこからは冷やしても22度キープしても分離しませんでした残念涙 仕方なくトロトロの状態で甘みつけたら味は本物のクリームですごい美味しい〜これは有難いです！
二年前の動画に今気づいて、そのすばらしさに感動してます❗️
ココナッツオイルを他の油にする事も可能ですか？バターなど。
すごーい！！彼が乳製品アレルギーなのでケーキとかでいつもお祝いできなくて悩んでました！これなら食べれる！！そして。自分も健康になりそう！生クリーム味をメープルにしてましたが、メープルにすると生クリームの味に近づくのですか？
1:37 「もう我慢しなくていい」「口いっっぱい!!頬張って」
なんッッッてやさしい言葉なの。物心ついた時からずーっと我慢の毎日でここ数年更にストレスが増幅する一方だったので、本当に有り難いんです。これほどのものをシェアしてくれるアガペーが嬉しい。。眼球と鼻とやや中央左よりの胸が焼けただれそうに熱い
ありがとう。
スゴイよ〜🥹✨✨✨
こちらの動画のレシピ、1、2回目失敗して、3回目でまるで動物性の生クリームを使ったようなホイップを作ることができました！とても嬉しかったです❤
しかしホイップを作ってから冷蔵庫で保管して、次の日にデコレーションしようと思ったら、分離して舌触りが少し悪くなってしまいました😢
食べたみんなは美味しいって言ってくれたけど…💦
もちろん、作ってすぐ使うのがいいとは思うんですが、保存方法のこつとかあったら知りたいです！
概要欄はちゃんと読みました😢
グルテン、カゼインがだめになり、たまたまこの動画にたどり着きました。
料理が大好きで、イベントごとにはいつもケーキ。旦那さんの誕生日に間に合います。ありがとうございます。
凄い！
ヴィーガンバターがおいしくできたので、ホイップもつくりました！
おいしかったです❤
温度がむすかしくてちょっと分離したけど、味がおいしいし
とにかく「軽い」❣️
食べるとさーっと溶けて、
体の負担が軽いのがわかります。
ケーキ最近作っていなかったのですが、クリームはこれにして、また作ろうかな、と思いました😊
面白いですね。ココナッツの風味が良さそう🥥
白い背景に白い文字が出るシーンとかめっちゃ見にくいです。せっかくいいレシピなのに文字読むのに疲れて残念です。
いつもおしゃれに作ろうとしてる料理動画って文字見るのに疲れます。あるあるですね。ナレーション入れて欲しいっていつも思います。
文字読まされまくって音楽もなんかうるさく感じます。
5度目の正直でやっと出来ました！
寒い地域に住んでるのですが、キッチンは寒く温度が一定せず苦戦して、トロトロでも味は美味しく頂いました。今日、ストーブの前で5度目のチャレンジ！生クリームになった時は感動しました！素敵なレシピをありがとうございます😊
こちらのレシピに出会えて本当に嬉しいです。ただ、もう５回以上挑戦しているのですが全然上手くいきません。分離させることができず、そろそろ心が折れそうです。
米粉ペーストを完全に溶かすことも徹底して、部屋が寒いので湯煎したりしてどうにか温度管理を頑張っているのですが、、、もうどうしたらいいのか。
助けて下さい…涙
豆乳ですね！あと牛乳とかでもいいかな…？
いつもお世話になっております。
こちらのポイップをチョコクリームにする事はできますか❓
天才かしら
米粉にはまってるので作ります!
ココナッツオイル＋豆乳＋米粉ペースト、いいですね。
ヘルシー志向最優先で油脂を使わないレシピも見ましたが、やはり食べ物は美味しく感じないと意味がありませんからね。 この組み合わせなら再現実験する気になります。
クリームの変化に驚いて、
心の暖かさが伝わってきて、
感動で涙ぐんでしまいました。
ありがとうございます。
感謝です。
素敵なレシピ本当にありがとうございます^_^
ただ…今のところ、5回試して1回しか成功していません。。涙
全く分離しません。。
米粉ペーストはしっかり溶かし、温度にも気をつけていると思うのですが…一体なぜ…
材料も無調整の豆乳に、同じオイルを使っているのですが…涙
米粉は100均で買えるようになったから良い時代になったものだ！
こんにちは。来月、ヴィーガンの甥っ子の為に抹茶味のお誕生日ケーキを作る予定です。こちらのスポンジケーキやホイップに抹茶パウダーを混ぜたら抹茶味のお誕生日ケーキができあがりますでしょうか？
高校の文化祭の模擬店で使おうと考えています！
冷たいものの上に乗せてはいけないという事でしたが、フラッペの上にのせるのもやはりダメでしょうか？
冷たいものの上に乗せるとどうなるのかも教えていただきたいです🙇🏻♀️
秘密にしたいはずなのに、本当に素晴らしすぎます。お子さんの食べたことないからの初めの緊張感、おいしそうな安心したお顔で泣けてきました。息子が卵小麦乳落花生アレルギーです。今度のお誕生日作りたいです。
森のコメパンさん、大ファンです。
本当にありがとうございます。
体に悪いと書かれてたので牛乳は積極的に避けたいので助かります
最後一旦分離するところで心が折れそうになると思う。けれどその先にクリームが待ってるなんて😊 子供達が嬉しそうで見てるこちら側も幸せな気持ちになれました。
このレシピで作らせてもらいました！材料や器具が揃ってない中結構上手くできました！！もし同じような方がいるかもしれないので一応わたし流？の作り方も載せときます！笑
ハンドミキサー、温度計、メープルシロップ、バニラエクストラクトがありませんでした笑ハンドミキサーはかき混ぜるやつで温度はなんとなくてやってみました笑メープルシロップははちみつバニラエクストラクトバニラエッセンスで代用させてもらいました！正直ハンドミキサーが無くてもかき混ぜるやつでできます、途中の 5:52 この部分でめっちゃ分離します(固まりと液体の2つ)そしたら固まりの方だけをほかの容器(大きめの方がいい)に移してめっちゃかき混ぜますそうするとツノが立ちます！！クリームっぽくなったらもう片方の液体を少しづつ混ぜていきはちみつやらを入れて完成です！ツノは立つけど絞るにはトロトロすぎると思っても絶対に冷やさないでください笑冷やすとまるで離乳食のようにつぶつぶなります笑もしそうなってしまったらとにかく混ぜてください！！そうすると少し味？舌触り？が落ちた気もするけど元に戻ります！！
この方法だと失敗率も高めだと思いますが、一応作れました😅
長文失礼しました🙇🏻♀️💦
素敵です❤
動画見ているだけで癒される
アレルギーの子が食べれて嬉しい😢
上手くできませんでした…２回やったけど、、
うるうる
こちらのレシピは、使う豆乳によって出来る出来ないありますか？
あるのであれば、お使いになられている豆乳の銘柄をお教え頂きたいです。
宜しくお願い申し上げます。
有料級。
ホントにステキな動画ありがとうございます😊質問です。大豆、乳製品アレルギーなのですが、豆乳の代わりにオーツミルク、ココナツミルクなど使えるものありますか?
今日、バレンタインでココナツクリームのみででホイップ失敗して色々探してこの動画に行き着きました!一縷の望みです。
お兄ちゃんイカスわ
私も家族もヴィーガンなので、乳製品を使わないホイップクリームを探し続けていました。家に有る材料ばかりなので、早速作ってみます！
ハンドブレンダーで、できませんか？マヨネーズの乳化みたいに？
これ成功して人いますか…？何度試してもうまくいかなくて😢
はじめまして。努力の結晶の素敵なレシピを公開してくださり、本当にありがとうございます🙏✨
子どもにアレルギーがあり、そんな身体に産んでしまった自分を心のどこかで責めていましたが、動画をみてありがたくて幸せで涙が溢れてきました。
娘の1歳のお誕生日に作りたいと思います❤口いっぱいに頬張ってくれる姿を思い描きながら練習します💪💕
感謝🩷
愛溢れる動画をありがとうございます！
作ってみたい〜〜♡
関連動画でオススメに入って来たのてすが…
感激‼️です‼️
うちの息子（もう！36歳）子どもの時喘息が酷くアレルギーてケーキ🍰類は一切ダメでした。
保育園のおやつも自宅から持参の「アレルギーおせんべい位」
なので今でもクリーム類はダメてす
あの時代にこんなレシピがあれば「イチゴ🍓の乗った白いケーキ！みんなと、同じ白いケーキ❗️」と泣かずに済んだのですね😢
母としては、アレルギーの子どもを産んでしまって自分を責めた時期でした。
（ぼくはアレルギーだからケーキ🍰は食べたらダメなんだ。と言う我が子が可哀想で何度も涙😭しました）
こんなありがたいレシピを本当にありがとうございます🙇
たくさんのアレルギーっ子がみんなと同じ白いケーキが食べれますように🙏
ありがとうございます😂
豆乳アレルギーのある私にとって救世主です。感謝です❤
早速作ります
私も小麦、乳製品だめなんで助かりました❤
ステキなレシピありがとうございます🎉
アレルギーではないですが、 家は肉類、乳製品をやめているので辿り着きました。
温度計が無いので難しいけど半量で挑戦し
室温も新潟の秋なので低くてダメでしたが(；´∀｀)
分離せずゆるゆるでクリーム状にならなかったので、レモン汁の代わりにクエン酸粉末を混ぜてクリーム状にしました☆
これはこれで甘くてほんのりサッパリなクリームで美味しくできました。
豆乳だけの軽くてゆるいホイップのレシピよりもこちらは米粉を使用してる分もったりとしたクリームで良かったです。
米粉ケーキにこのクリームで子ども達にも好評でした♪⋆*
誕生日の為に本番もレシピ挑戦し使わせて頂きます(*^^*)
ありがとうございました₊✼୭*
ココナツオイルがなかったら、植物油は行けますか
プラントベースな食生活をしてるので森の米粉パンの動画のアイディアがとても参考になります🙏🏽💗✨森の米粉パンの動画の温かい空気感が好きです☺️✨💗ありがとうございます🙏🏽🍀💗✨☘️
オスの牛の赤ちゃんが生まれたら牛乳を絞れないから殺処分されると聞いて、そんな事知ったにも関わらず動物の命を削ってまで乳製品を食す心になれません。ショックで乳製品を食べることを極力減らそうと思い、ここに辿り着きました。手間はかかりそうですが大好きなホイップクリームを牛乳を使わない方法で食べれるのは感謝です。どうもありがとうございます。