しゅわしゅわふわふわ低糖質抹茶のシフォンケーキ
低糖質なのに、しゅわしゅわふわふわ、もちもちな抹茶のシフォンケーキのレシピです！
材料を順番に混ぜてメレンゲと合わせて型に流したら出来上がりです。
シフォンケーキを作るコツや、メレンゲの合わせ方などわかりやすく解説しています。
家だからこそ味わえる出来立てのしゅわしゅわを是非感じてください。
毎月、富澤商店ウェブサイトにてレシピを公開しております。
低糖質なレシピを中心に更新しているので是非覗いてみてくださいね。
富澤商店のレシピでは直径１７ｃｍのシフォン型を使用していますが、今回の動画は一回り小さい直径１５ｃｍの型で作れる配合です。
１５ｃｍの型で作りたいときは今回の配合を参考にしてみてください！
下記のリンクのレシピページより材料が買えます↓
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190328095234
低糖質抹茶のシフォンケーキ 直径15cm型1台分
卵黄 egg yolk 2個
米油 rice oil 24g
豆乳 soy milk 40g
黒蜜 black honey 24g
ラカント lacanto(zero carb sugar) 24g
米粉 rice flour 64g
ベーキングパウダー baking powder 1.5g
抹茶 matcha 3g
卵白 egg white 2個
ラカント lacanto(zero carb sugar)20g
ソース: __トラック_url__
アーティスト: http://incompetech.com/
私、Ayumiは都内の製菓の専門学校を卒業後、街のケーキ屋さんで働き、その後オーストラリアへ留学。
ちなみにこの留学はお菓子とは全く関係なく行くのですが、結局留学中もお菓子が作りたくなり現地で働いたりしたのち帰国。
一度は辞めると決めたお菓子の仕事がやっぱり好きで諦めきれず再度都内でお菓子の仕事に着きます。
今度はレストラン、ウェディング、バンケット事業など手広くやる会社に就職。
お菓子教室のアシスタント、お菓子教室講師、企業へのレシピ提供なども経験しました。
私自身お菓子作りが好きで好きで堪らず多くの方にこの楽しさを共感して欲しいと思いました。
また、近年ではヴィーガンや糖質制限、アレルギーがあって同じ食事を楽しめない方も一緒に食べられるお菓子に興味を持ち勉強しています。
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