【至高】ピスタチオのカヌレは間違いなし

【至高】ピスタチオのカヌレは間違いなし

皆さんこんにちは！
今回はピスタチオカヌレの作り方の紹介します。
そもそもピスタチオペーストって高いですよね。
ただ、ちゃんと美味しい素材を使えば美味しいものは出来上がります。
ピスタチオペーストなんとかゲットしてぜひ作ってみてください！

お菓子作りの「なぜそうするか」を動画の中で解説しながら紹介しています
ぜひレシピや動画を参考にしながら作ってみてください！

@eimaison6604
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カヌレ　約７個分

牛乳　３１２ｇ
強力粉　３１ｇ
薄力粉　５０ｇ
グラニュー糖　１１８ｇ
ピスタチオペースト　３１ｇ
卵黄　３７ｇ
全卵　２０ｇ
バター　１２ｇ
キルシュ　２５ｇ
塩　０．３ｇ

【作り方】
①牛乳にバターを加え５０℃まで温める。
②強力粉、薄力粉をあわせてふるいグラニュー糖、塩と混ぜる。
③一部の牛乳でピスタチオペーストをのばしておく。
④粉類に牛乳を加えダマなく混ぜ合わせる。
⑤のばしたピスタチオペーストを加え混ぜる。
⑥卵、キルシュを加え都度混ぜる。
⑦生地を濾し、休ませる。
⑧１９０℃で２５分さらに５０分焼く。

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＃おうち時間

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