不思議な米粉フルーツぱん【小麦粉と乳製品不使用】

不思議な米粉フルーツぱん【小麦粉と乳製品不使用】

小麦粉依存性
小麦粉そっくりレシピ

『内緒にしたいグルテンフリーのレシピ』

米粉ぱん🍞Q&A
https://kurashino.work/?p=7202

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室温24度の日

◻️下準備
※材料はすべて常温
※ 18cmパウンド型使用
(内寸8.7×17.8×高さ6cm)
※オーブン予熱 160度

【材料】
◻️生地
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米粉(ミズホチカラ) 280g
片栗粉 20g
サイリウム 8g
きび砂糖 35g
塩 5g
お酢 5g
油 30g
豆乳 120ml
(40~50度)
ぬるま湯 100~150ml
(30～40度)

◻️酵母を溶かす
ドライイースト 6g
ぬるま湯 20ml
(30～40度)

◻️その他
デーツ・レーズン 合わせて15g(ドライフルーツ)
食用色素 赤 適量
油 (お好みの油) 適量
打ち粉(生地と同じ米粉) 適量

【焼成：オーブン】
160度で20分
180度に上げて約7~8分

★使用している大好きな材料や道具★
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楽天市場：米粉(ミズホチカラ)
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Amazon：サイリウム：使い勝手の良いタイプ

楽天市場：サイリウム：使い勝手の良いタイプ
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Amazon：白神こだま酵母：美味しい

楽天市場：白神こだま酵母：美味しい
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Amazon：パウンド型

Amazon：柔らかいヘラ　

Amazon：耐熱ガラスボウル（2個セット）
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Amazon：ふっくらパンにオーブンレンジ　

楽天市場：ふっくらパンにオーブンレンジ　
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