【砂糖不使用】甘酒プリン#簡単レシピ#甘酒レシピ

【砂糖不使用】甘酒プリン#簡単レシピ#甘酒レシピ

𓂃甘酒プリン𓂃

┈┈┈┈┈材 料（小サイズ2個分）┈┈┈┈┈
①卵…1個
②牛乳…50g
③甘酒（ストレートタイプ）..90g
　※濃縮タイプや甘麹を使う場合は60gぐらいに減らし、
　　牛乳を少し足してください

ソースにはメープルシロップをかけたり、
みりんを煮詰めて作るカラメルソースもオススメです☺️

※酒粕から作られる甘酒はアルコールが微量に残っていることがあるため、
お子さんが食べるときは米麹から作られた甘酒を使用してください

┈┈┈┈┈作り方┈┈┈┈┈┈┈
❶①〜③をよく混ぜる
❷茶漉しやザルで漉しながら耐熱容器に入れる
❸フライパンに水200mlを入れて沸騰させ、
一旦火を止めてキッチンペーパーを3枚ほど敷く
❹容器に入れたプリンにアルミホイルを被せ、
ゆっくりフライパンに入れる
❺極弱火で15分蒸す
（フライパン全体にアルミホイルを被せる、もしくは蓋を使う場合は少し開けておく）
❻火を止めてそのまま予熱で15分ほど置く
❼予熱が冷めたら冷蔵庫でよく冷やす

※加熱する温度が高くなるとプリンにスができてしまうので
フライパンの蓋はきっちり閉めないほうが良いです！

※かなりぷるぷるの仕上がりなので、
型抜きプリンとして食べたいときは加熱時間を長めにしてください

𓂃みりんカラメルソース𓂃
┈┈┈┈┈材 料┈┈┈┈┈
みりん…200ml

┈┈┈┈┈作り方┈┈┈┈┈┈┈
みりんを鍋に入れて弱火にかけ、
半量ぐらいになってトロッとしてくるまで煮詰める