卵１つで作るノンバター米粉マフィン / チョコバナナ
マフィンカップ 6個
【材料】
・卵 1個
・きび砂糖 60g
・牛乳 70g
・太白ごま油 35g
・米粉 150g
・ベーキングパウダー 5g
・バナナ 1本
・板チョコ 1枚
◎下準備
・オーブンは180℃に予熱しておきましょう。
☆作り方
①.ボールに卵を割ってホイッパーでときほぐします。
②.きび砂糖、牛乳、太白ごま油を順番に加え、その都度よく混ぜ合わせます。
③.米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなり、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
④.バナナをカットします。
トッピング用に6～7mm幅で6枚スライスし、残りは1～1.5mm幅でカットしてから十字み4等分し、③へ入れます。
⑤.板チョコの2/3を適当な大きさに割って③へ入れます。
⑥.ゴムベラでバナナとチョコレートを入れた生地を混ぜ合わせ均一にします。
⑦.型に6等分します。
☆緩めの生地ですが、バナナやチョコレートが固まらないようにスプーンで少しずつ入れると良いですよ！
⑧.トッピング用のバナナを1つずつ乗せ、残りの板チョコを適当な大きさに割って乗せます。
⑨.180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ、20～25分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
冷めたマフィンはリベイクするとチョコレートがとろけて焼きたてのようになり美味しいです♪
が！この時期はあえて冷蔵庫で冷やして食べるのもおすすめです！
—————————————————————————-
＊よく頂く質問について＊
・バターは無塩バターを使用しています。
有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
・オーブンは必ず予熱しています。
・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。
—————————————————————————-
Camera : Lumix S5
Lens : Lumix S 20-60mm
Edit : Adobe Premiere Pro
○チャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCaLf…
○instagram : https://www.instagram.com/couleur.table/
#くろりテーブル
#手作りお菓子
#お菓子作り
#ケーキ作り
#スイーツ
#簡単レシピ