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    Apple pie recipes アップルパイレシピ

    サクサク食感「アップルパイ」 ショウガを加えると…リンゴがとろっと体もポカポカ



    サクサク食感「アップルパイ」 ショウガを加えると…リンゴがとろっと体もポカポカ

    サクサク食感がたまらない！今回はショウガを使った「アップルパイ」のレシピを紹介します。

    用意する材料は、
    リンゴ…2個、グラニュー糖…70グラム
    バター…20グラム、ラム酒…大1.5
    バニラビーンズ…少々（お好みで）
    シナモン…少々（お好みで）
    ショウガ…1片、パイシート…2枚、卵…1個

    まずはリンゴの皮をむき、八等分にカット。リンゴを切ったら、ショウガをすりおろします。パイシートを6等分に切り、パイの上の部分に使うシートに切れ目を入れます。つづいて鍋を用意。バターとグラニュー糖をくわえ、中火で溶かします。色づきは白かったバターが少しずつ茶色になるまで待ちます。そうなったらリンゴをどんどん入れていきます。

    リンゴから水分が出てきたら裏返してシナモン・ラム酒・すりおろしたショウガをくわえます。リンゴがやわらかくなるまで煮詰めたらパイシートに2つずつのせ、さらにシートで被せます。卵黄をぬって230度のオーブンで15分焼いたら完成。

    協力：かおるクッキング 坂本薫先生

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