ブリオッシュナンテールの丸め

ブリオッシュナンテールの丸め

ブリオッシュナンテールの丸めについて
少し話しました。
今回のブリオッシュ は口溶け重視。
なので丸めはきつく丸めないように
生地を痛めないように丸めます。