発酵1回！グルテンフリーの塩バターパンです！私も初めてで美味しい米粉バターパンが出来ました。#米粉パン #簡単レシピ #recipe

【材料】6個分
ミズホチカラ 250g
ドライイースト 5g
きび砂糖 15g
塩 3g
米油 15g(サラダ油可)
水（約27℃）260ml
サイリウム 10g
有塩バター 60g/10g

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【作り方】
①ボウルにミズホチカラ、イースト、きび砂糖、塩を入れてホイッパーで良く混ぜる

②約27℃の水を加えて約2分良く混ぜる

③米油を加えて約2分良く混ぜる

④サイリウムを加えてゴムベラでしっかりとこねるように混ぜる

⑤なめらかにひと固まりになればOK

⑥スケッパーで6つに分けて(計量して同じ分量にしました)、分量外の米油を手に付けて生地を丸める
　※生地が乾燥しないようにラップをかけながら作業する

⑦手で円錐形に丸めて平たくして、めん棒を使って長細く成型する

⑧太い方に有塩バターを置いて生地で巻く

⑨天板にクッキングシートを敷いて巻いた生地を置いて発酵モード30℃で10-20分発酵させる
※生地がほとんど膨れていない場合は20分発酵させる

⑩230℃に予熱している間に、溶かしバターを塗って岩塩を乗せる

⑪230℃になったオーブンで20分～いい感じの焦げ目がつくように焼く

⑫焼けあがったら天板にたまった溶けたバターをスプーンでパンに塗る

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