市販の甘栗を使った | 甘栗お手軽モンブラン🌰
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100円の剥き甘栗を使って
お手軽モンブランを作りました
甘さ控えめな大人モンブランです
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https://www.instagram.com/nanailo_ch/
□編集アプリ／music
アプリ: In Shot
音楽: Back to 1987
編集 : Cap Cut
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お手軽モンブラン
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(6個分)
剥き栗 190g
牛乳 100g
グラニュー糖 30g
生クリーム 50g
卵白 1個
グラニュー糖 10g
粉糖 15g
アーモンドプードル 25g
中の栗 6粒
生クリーム 150cc
グラニュー糖 大さじ2
トッピング栗 6粒
粉糖 少々
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①剥き栗と牛乳・グラニュー糖をミキサーにかけてペースト状にする
②鍋で軽く火を通しバットにあけ冷ましたら生クリームをいれ混ぜる
③土台生地
卵白をグラニュー糖を3回に分けながらいれ混ぜしっかりめのメレンゲを作る
④粉糖とアーモンドプードルを振り入れさっくり混ぜ絞りに入れる
⑤天板に6等分に丸く絞り180度で16分焼く
(途中天板逆転)
⑥焼き上がったら熱をさまし生クリームとグラニュー糖を立てホイップにする
⑦土台生地に栗を置き生クリームを絞りナッペで軽く撫でておく
⑧余った生クリームは栗ペーストに入れて絞っていく
⑨粉糖とトッピングの栗などを乗せたら完成