小麦粉,砂糖,卵,乳製品不使用⁉︎焼かないチョコレートブラウニーレシピ🥣＃ダイエット #グルテンフリー #ロースイーツ/【食べても太らないお菓子】rawchocolate brownie,Vegan
＃グルテンフリー ＃ダイエット #ロースイーツ ＃ヴィーガン ＃お菓子作り ＃Vegan ＃アレルギー対応
上のチョコはパリッと中はひんやりナッツが香ばしい🥰
美容と健康を意識している方向け新感覚ブラウニー。
レシピ▼
🥣材料
□ブラウニー生地
素焼きナッツ 100g
↑生ナッツから自家製プードル作れば栄養価UP！
有機(生)ココアパウダー 30g
(生)カシューナッツ 200g
メープルシロップ 20g(甘さ控えめが好きならなくていいかも)
デーツ 50g(お好みで調節してください。50gは少し甘めかも。)
バニラオイル 小さじ1/2ココナツオイル
30g塩
ひとつまみ水 200ml
□チョコレートコーティング
カカオバター 50g
有機(生)カカオパウダー 25g
メープルシロップ 20g
塩 ひとつまみ
🥣作り方
①ナッツ100gをミキサーにかけます。▶︎ボウルに移しておく。
粉々にするより、少し粒が残るくらいが絶対美味しいです♡
アーモンドプードルであればこの工程はカット✂️
※ナッツはなんでも良いです。高いけどマカダミアナッツが一番美味しい。ご褒美スイーツになる。普段食べる用だったらくるみでもアーモンドでもなんでもOK。
※生ナッツ(かならず浸水してください)を使用すれば酵素たっぷりロースイーツになりますが、生ナッツは通販以外であまり手が入らないので、特にこだわりがないのであれば普通の素焼きナッツでも大丈夫です(むしろこっちの方が食感も風味も出て美味しい)
②続いてカシュークリーム。最低2時間〜4時間以上浸水した生カシューナッツ200g、細かく刻んだデーツ50g、メープルシロップ20g、塩ひとつまみ、バニラオイル小さじ1/2、ココナッツオイル20g、水200mlをミキサーにかけ、滑らかなクリーム状にする。
③ ①と生カカオパウダー30gをホイッパーで一緒に混ぜ、ダマをなくす。②を加え、全体が馴染むまで混ぜる。
④クッキングシートを敷いたスクエア型に③を流し込み、表面を均一にならし、冷凍庫に一時保
存しておく。
⑤カカオバター50gを湯煎にかける。※42度以上にならないよう、注意してください。
⑥生カカオパウダー25g、塩ひとつまみ、メープルシロップ20gを加え、なめらかになるまで優しく混ぜる。
⑦ ④に⑥を流し入れ、表面をならし、チョコレートコーティング。カカオにぶ散らしても食感良くなって美味しそう。冷凍庫で冷やし、固まったら完成。カットして召し上がれ♩熱湯をくぐらせた包丁でカットすると綺麗にできます。
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The top chocolate is crispy and the inside is cool and nutty🥰.
A new kind of brownie for the beauty and health conscious.
Recipe▼.
🥣Ingredients
Brownie dough
100g unroasted nuts
↑Make homemade pudding from raw nuts to increase nutritional value!
30g organic (raw) cocoa powder
200g (raw) cashew nuts
20g maple syrup (you can omit maple syrup if you like it less sweet)
50g dates (adjust to taste, 50g may be a little sweet)
1/2 tsp vanilla oil 1/2 tsp coconut oil
30g salt
Pinch of water 200ml
Chocolate coating
50 g cocoa butter
25 g organic (raw) cacao powder
20 g maple syrup
Pinch of salt
🥣How to make
1) Place 100 g of nuts in a blender. Transfer to a ▶︎ bowl.
It is absolutely delicious when there are a few grains left rather than powdery ♡.
If you use almond pudding, this process can be cut✂️
*Any nuts will do. Macadamia nuts are the best, though expensive. It makes a rewarding sweet. If it’s for everyday eating, walnuts, almonds, anything is fine.
If you use raw nuts (soak them in water if necessary), you can make a low-sweet full of enzymes, but raw nuts are not available much except by mail order, so if you are not particular, regular uncooked nuts are fine (rather, these have more texture and flavor and taste better).
(2) Next, cashew cream. Soak 200g of raw cashews in water for at least 2-4 hours, 50g of finely chopped dates, 20g of maple syrup, a pinch of salt, 1/2 teaspoon of vanilla oil, 20g of coconut oil, and 200ml of water in a blender to make a smooth cream.
③ Mix ① and 30g of raw cacao powder together with a whipper to eliminate lumps. Add ② and mix until all the ingredients are blended.
Pour the mixture into a square mold lined with a cookie sheet, even out the surface, and store temporarily in the freezer.
(4) Pour the mixture into a square mold lined with a cookie sheet.
(5) Place 50 g of cacao butter in a hot water bath. (5) Pour 50 g of cacao butter into a hot water bath.
⑥ Add 25g raw cacao powder, a pinch of salt and 20g maple syrup and mix gently until smooth.
⑦ Pour ⑥ into ④, smooth the surface and coat with chocolate. (8) Sprinkle with cocoa powder to improve the texture and taste. Chill in the freezer until hardened. Cut into pieces and enjoy. É Cut neatly with a knife dipped in boiling water.
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)
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