ふわっふわ♡コーヒー風味のアーモンドクリームパンの作り方／Soft And Fluffy Coffee Almond Cream Bread recipe
動画をご視聴下さりありがとうございます^^
今日はコーヒー風味のアーモンドクリームパンを焼きました♪
今回は捏ねまでホームベーカリーでらくちんです♪
コーヒーを練り込んた生地にアーモンドクリームを巻き込んで焼いたパンです。
ふわふわ柔らかな生地にほろ苦いコーヒーと甘いアーモンドクリームがすっごく合ってとっても美味しかったので良かったら作ってみて下さい^^
【材料】5個分
▽パン生地
強力粉(ゆめちからブレンド) 150ｇ
砂糖 15ｇ
塩 2ｇ
ドライイースト 2ｇ
牛乳(人肌) 90ｇ
全卵 15ｇ
バター 15ｇ
インスタントコーヒー 3ｇ
▽アーモンドクリーム
バター 20ｇ
砂糖 20ｇ
全卵 20ｇ
アーモンドパウダー 20ｇ
バニラオイル 3~5滴
▽トッピング
スライスアーモンド
溶き卵(つや出し用)
【作り方】
1．パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、捏ねます。
2．捏ね上がった生地をボウルに入れ、ラップをして2倍の大きさになるまで1次発酵(30℃で70分位でした)
（※この時にアーモンドクリームに使うバターと卵を30~40分程一緒に入れておくと丁度良い感じにバターが柔らかくなってます)
3．発酵している間にアーモンドクリームを作ります。
柔らかくしたバターに砂糖、全卵、アーモンドパウダー、バニラオイルの順に加えその都度よく混ぜます。
4．発酵が終わった生地を丸めなおし15分ベンチタイム。
(このタイミングでアーモンドクリームを冷蔵庫に入れておくとよいです）
5．生地をめん棒で18㎝×30㎝位に延ばし、アーモンドクリームを塗り広げ手前から丸めます。
6．丸めた生地を5分割し、1.5倍の大きさになるまで2次発酵(35℃で40分でした)
9．溶き卵を塗り、スライスアーモンドをトッピングして180℃に予熱したオーブンで13~15分焼きます。
※焼き時間と温度はご家庭のオーブンで調整して下さい。
#アーモンドクリームパン
4件のコメント
shinoさん、おはようございます💕
GW残り2日、また雨で残念ですね😢
結局、大して何処にも行かず、昨日は
この年でお恥ずかしいですが、スーパーマリオの映画観に行きました😅
動画アップありがとうございます😊
パンレシピ嬉しいです🥰
家にある材料で、こんなお洒落で美味しそうなパンが簡単に作れるなんて😍
🎁にしても喜ばれそうですね💖
少し前に買い替えたHBが全然稼働してないんで、早速作ってみます😊
オレンジシフォン作りました〜❣️
めちゃめちゃ美味しかったです😍
爽やかな風味が最高👏
次はマフィンいきまーす❣️
大変恐縮ですが、いつか機会があればって事でのリクエストです😅
金時豆がゴロゴロ入った豆パンを教えて頂きたいです💦
少し前に作ってみたんですが、何か生地は硬いし、豆は表面に出てこないしで、
完全に失敗でした😢
ヤマザキの豆パンを目指したかったのに、悲しい結果に…😭
機会があれば是非お願いします😅
Вкусный блог! Спасибо за Ваши грамотные рецепты…! 🙏🏻☺❤❤Delicious blog! Thanks for your great recipes…! 🙏🏻☺Я очень захотела сделать такие же булочки. Какие же красивые и аппетитные!👍どうしても同じパンを作りたくて。なんと美しく美味しい！
あなたは料理がとても上手です、私はあなたのレシピが好きです 🙂
柔らかそうで美味しそうです❤素敵🤗