絶品‼️炊飯器使用❗️黒豆あんこの作り方

絶品‼️炊飯器使用❗️黒豆あんこの作り方

今回はいろいろ試行錯誤して、
作りました。

保存はジップロックなどで
冷凍保存可能です。
白玉と一緒に食べるのが好きなので、
白玉とあんこを冷凍して常備
しています。

豆腐白玉の作り方はこちら
↓↓↓

そば粉白玉の作り方はこちら
↓↓↓

今回はおはぎにもして
みました。
ちなみに、おはぎの中身は
玄米しかなかったので、
玄米で作りましたが、
これが結構美味しい💕

玄米も栄養バランスのいいもの
なので、「玄米おはぎ」
是非食べてみてください❣️

【こだわり】
みりんだけを入れて
1回目炊くのは、
私、ご飯用の黒豆も欲しくて
半分はおかずとして、
砂糖を入れる前によけます。

それから黒豆半分量で
あんこを炊いています。
煮詰める時に少し
水分が多いように
見えるかもしれませんね😅

甘さは段階的に甘くできるので、
お好みで調整してください。

あずきのあんこも好きですが、
黒豆あんこに出会ってから、
もう、虜で…

味も美味しいですが、
栄養価も高い！！

是非作っていただきたい！！

小豆と黒豆の栄養を
調べました。
参考にしてください🥰

茹でこぼしナシなので、
黒豆の栄養、
まるっと頂けます✨

黒豆ゆで100gあたり(ゆで)
タンパク質 36.4g (ゆで14.7g)
食物繊維 19.2g (ゆで7.9g)
ナトリウム 4mg (ゆで0)
カリウム 2100mg (ゆで480mg)
カルシウム120mg (ゆで55mg)
マグネシウム220mg(ゆで64mg)
鉄 7.2mg(ゆで2.6mg)
亜鉛 3.7mg(ゆで1.4mg)
葉酸 280μｇ(ゆで43μｇ)
ビタミンK 32μｇ　(ゆで15μｇ)
ビタミンB1 0.12mg (ゆで0.14mg)
ビタミンB2 0.27mg (ゆで0.05mg)
ビタミンB6 0.41mg (ゆで0.12mg)

小豆ゆで
タンパク質 20.8g(ゆで8.6g)
食物繊維 24.8 g(ゆで8.7g)
ナトリウム 1mg (ゆで1g)
カリウム 1300mg(ゆで430mg)
カルシウム 70mg (ゆで27mg)
マグネシウム130mg (ゆで43mg)
鉄 5.5mg (ゆで1.6mg)
亜鉛 2.4mg (ゆで0.9mg)
葉酸 130μｇ(ゆで23μｇ)
ビタミンK 8μｇ　(ゆで3μｇ)
ビタミンB1 0.46mg(ゆで0.15mg)
ビタミンB2 0.16mg (ゆで0.04mg)
ビタミンB6 0.4mg (ゆで0.11mg)