〖超絶オススメ〗カステラプリンケーキが簡単で美味しすぎた💕Howtomakecastellapuddingcake#puddingrecipe #プリン
[材料](15～16cmホール型)
〈カラメル〉
○グラニュー糖 60g
○水 10ml
〈プリン液〉
○牛乳 380ml
○砂糖 60g
○はちみつ 15g
○卵 3個
○卵黄 1個分
○ラム酒 小匙1
〈カステラ生地〉
○卵 3個
○砂糖 50g
○はちみつ 20g
○強力粉 60g
[作り方〉
●先ず、プリン液を作ります。
①牛乳を人肌に温めます。
②ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつ、ラム酒を加え、泡立てないように混ぜます。
③温めた牛乳を加え、混ぜ合わせたらザルで濾しておきます。
④温かいままにしておきたいので、そのままラップ等をして置いておきます。
●続いて、カラメル、カステラ生地を作ります。
⑤鍋にグラニュー糖と水を入れて火にかけ、全体が茶色になったら火から下ろし、型に流し込みます。
⑥カラメルの余熱が冷めたら、型を冷蔵庫で冷やしておきます。
⑦ボウルに卵、砂糖、はちみつを加えて湯煎しながらハンドミキサーで泡立てます。
⑧8分だて程に泡立てたら、強力粉をふるい入れて、サックリと混ぜます。
●最後に型に材料を入れて焼きます。
⑨カラメルの入った型に温かいプリン液を注ぎいれ、⑧の生地を流し込みます。
⑩表面を平らにたら、予熱したオーブンで、160度で60分湯煎焼きします。
⑪焼けたら常温になるまでゆっくりと冷まし、冷蔵庫で冷やしたら型から取り出して完成です。