大豆ミートでチーズカツサンドの作り方／北海道おもてなし
北海道観光PRキャラクターの「キュンちゃん」がナビゲーターを務め
北海道の食の多様性について考える特別番組！
#キュンちゃん #大豆ミートレシピ #チーズカツサンド
ベジタリアン・ヴィーガンについて北海道で第一人者の
「安藤夏代」先生に、ベジタリアン・ヴィーガンの方が食べられる
【Veganミートのチーズカツサンド】の作り方を教えてもらいました！
大豆ミートを使って、お肉を使わずお肉を再現。
-Veganミートのチーズカツサンド1人前の材料-
＜Veganミートカツ＞
・大豆ミート（フィレタイプ）20ｇ
・塩 適量
・粒黒コショウ 適量
・洋風だし 小さじ1/2
・薄力粉（米粉） 大さじ１
・パン粉 カップ1/2
・揚げ油（今回はココナッツオイル使用）適量
・水 適量
＜組み立て材料＞
・Veganミートカツ
・食パン 1切
・リーフレタス 1枚
・きゅうりのスライス 1/4本
・キャベツの千切り 100g
・Veganバター 適量
・Veganチーズ 50g
・豆乳マヨネーズ 適量
・ケチャップ 適量
・粒マスタード 適量
-Veganミートのチーズカツサンド1人前の作り方-
1)大豆ミート（フィレタイプ）を湯戻しして、水気を切っておく。
2)塩、胡椒、洋風だし等で下味をつける。
3)薄力粉をまぶす。
4)水で溶いた薄力粉にくぐし、パン粉をつける。
5)油で揚げる。
6)食パンを焼きトーストにし、内側にVeganバターを塗る。
7)リーフレタス、Veganマヨネーズ、キャベツの千切り、塩を軽くふったきゅうりのスライス、Veganミートカツ、トマト入りソース、粒マスタード、溶かしたVeganチーズ、トーストを重ねる。
8)カットして、器に盛り付ける。
ベジタリアン・ヴィーガンについて詳しい紹介はこちら
https://welcome.visit-hokkaido.jp/veg/
ベジタリアンやヴィーガン、ムスリムの方の対応した
北海道の飲食店や宿泊施設・観光施設の紹介はこちら
https://welcome.visit-hokkaido.jp/
【飲食業・観光関係事業者様向け】
世界各国の旅行者の多様な食文化に対応するサポートサイトはこちら
https://welcome.visit-hokkaido.jp/data/
（無料で使えるピクトグラム配布中）
ベジタリアン食材を購入できる「ベジタリアン食材ショップ かるなぁ」
https://www.karuna.co.jp/
#北海道観光 #北海道旅行 #HOKKAIDOLOVE
■北海道観光公式サイト「HOKKAIDO LOVE！」
https://www.visit-hokkaido.jp/