米粉パン｜簡単！巻かない生シナモンロールの作り方｜次の日もしっとりふわふわ♪｜乳製品・卵・サイリウム無し｜グルテンフリー・ヴィーガン対応レシピ
生で美味しい滑らかなくちどけの『米粉100％巻かないシナモンロール』
乳製品・卵・サイリウム不使用、プラントベースで極力シンプルな材料で作りました。
米粉パンのパサつき感・皮のギシギシ感、翌日のボソボソ感を無くし
皮まで柔らかく、冷めてもシットリふわふわで、とろける食感に仕上げました。
シンプルな材料で簡単に！
シナモン無しでプレーンでも🙆
家事の合間に作れる忙しいママの応援レシピ♪
きっと家族も喜んでくれるはず(*^^*)
焼成一時間後から美味しくいただけます。
我が家では夜に仕込み、翌日の朝食に食べます。
是非おためしください♪
※作り方のご質問はYoutubeコメント欄でお願いいたします🙏
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0:00 オープニング
0:41 米粉ペースト作り
2:04 パン生地作り～一次発酵
5:59 フィリング作り
10:27 二次発酵～焼成
11:39 完成
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【材料】
テフロン加工（フッ素加工）のプリンカップ240ml 3個分
（セリアで購入しました）
表面がテフロン加工やシリコン加工されていない場合は、クキングシートやグラシンカップを敷いて下さい。
◎米粉ペースト
・米粉（パン用ミズホチカラ）・・・10ｇ
・アーモンドミルク・・・30ｇ
・アガベシロップ（メープルシロップやハチミツ可）・・・10ｇ
・菜種油・米油・太白ごま油など・・・7ｇ
◎パン生地
・米粉（パン用ミズホチカラ）・・・100ｇ
・砂糖・・・10ｇ
・塩・・・1.5ｇ
・ドライイースト（赤サフ使用）・・・1.5ｇ
・アーモンドミルク・・・70ｇ＋20ｇ（要調節）
◎シナモンフィリング
・シナモンパウダー・・・小さじ1/2
（ココアパウダーを使ってチョコ味にしても美味しいです）
・米油（菜種油やココナッツオイルなどでも）・・・小さじ1.5
・アガベシロップ（メープルシロップやハチミツでも）・・・小さじ1.5
※作り方のご質問はYoutubeコメント欄でお願いいたします🙏
【追記：2021/9/20 】
※製菓用ミズホチカラでも出来ました。
（少しモッチリ感は増しますが…）
製菓用でフワフワ感を出したい場合は、米粉の5～10％を片栗粉やコーンスターチなどの澱粉類に置き換えるとフワフワになると思います。
※このチャンネルは視聴者様が家庭で楽しめる範囲を目的として作成しております。
レシピやコンテンツの内容を引用し、ご自身のYouTubeチャンネルや商用で利用する事はご遠慮ねがいます。
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いつもご覧くださりありがとうございます！
作ってみたい！作ったよのコメントいつも励みになっています(*ᴗˬᴗ)⁾⁾
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『作ったよ～っ！』と タグ付け・メンションでお知らせください(^o^)
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【レシピに使用した材料と愛用品】
●富澤商店・製パン用米粉 ・ミズホチカラ
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●無糖アーモンドミルク
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●オーガニック・ブルーアガベ シロップ
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●純正菜種油・圧搾一番搾り
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●サフ インスタントドライイースト ・赤ラベル
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●アリサン 有機ココアパウダー
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※Amazonアソシエイト・プログラムの参加者です。
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8件のコメント
こんばんは！😊
今、見せて頂きました♪
キメの細かさふっかふか感 最高ですね！
材料も家にあるもので出来ますし、
オイルや甘味も候補がいくつかあるのがとてもありがたいです。
もう、嬉しすぎます😍
明日からおやすみがあるのに、この雨続きで出掛けられないので、
時間が作れそうです！
あとは私が上手く作れるかどうか、、、です。
米粉は動画通りに上がらない難しさがあります。
自分でいつも作ってても何で？って思うくらい仕上がりが違ったり。
１つ質問があります。
一時発酵の仕上がり目安は、
動画の時間以外では、ぶつぶつがはちけていないのが数個あるくらいと思ったらいいですか？
2時発酵は1､5倍で。
せっかくレシピを作って下さったので、
いい報告出来る様に頑張ります！
ありがとうございます😊
シナモンロール大好きなんですが、米粉でこんな風にフワッフワに出来上がるんですね！見た目もマーブルでとても可愛いです😊動画＆概要欄で作り方や材料を丁寧に説明してくださってありがたいです！
すごく柔らかでおいしそうですね！！
作ってみたいと思います💕
米粉のケーキもパンもなかなか次の日までフワフワってできないのに、何でフワフワ感が持続できちゃうんですか！？
素晴しいです✨
サイリウムやコーンスターチを使わずにふわふわに膨らむんですね！！！！ このレシピはオーバーナイト発酵は可能なのでしょうか？？？
はじめまして😊
登録されて頂きました。
応援してます📣
初めの、糊化の手順(ペースト)がふわふわの秘訣ですか？？
小麦アレルギーでになり、一番好きなシナモンロールが作れるなんて嬉しいレシピです😊ありがとうございます。早速作ります。
シナモンロール大好物でサイリウムなしで作れるレシピを探していました✨白神こだま酵母でも作れますか？