苺の季節に♡いちごのリースタルトの作り方☆断面も可愛い☆ポリ袋で作る簡単な生地と苺レアチーズのシンプルな組み合わせが美味しい! フープロ・タルトストーン不使用・初めてでも簡単!　卵不使用

苺の季節に♡いちごのリースタルトの作り方☆断面も可愛い☆ポリ袋で作る簡単な生地と苺レアチーズのシンプルな組み合わせが美味しい! フープロ・タルトストーン不使用・初めてでも簡単!　卵不使用

苺の季節に定番のデコレーションケーキもいいけどタルトもいいですよね。
これは初めてでも簡単にできるイチゴのリースタルトです!
リースタルトって可愛いけどちょっと面倒そう…という方にもおすすめです。
ポリ袋で作る簡単タルト生地と、切って混ぜるだけの苺レアチーズの組み合わせだから、そんなに手間はかかりません。しかも卵無し、フードプロセッサー・タルトストーン不使用!
タルト生地を多少失敗しても修復する方法があるので、ぜひ試してみてください🤗
最後にのせている雪の結晶の作り方はこちらです↓

00:00 オープニング
00:13 生地作り
04:03 生地成型
07:20　焼成
08:04 型はずしとヒビ修復
09:56 レアチーズ生地作り
14:26 ホイップクリーム泡立て
15:20 仕上げ
16:01 完成

いちごのリースタルト
【材料】直径18㎝のタルト型　1台
(生地)
バター(有塩・無塩どちらでも) 30g
牛乳　　　　　　　　　　　　10g
塩　　 有塩バターの場合. 0.6g
無塩バターの場合　 1g
きび砂糖　　　　 25g
薄力粉　 70g
片栗粉　 10g
アーモンドプードル　 40g

(レアチーズ)
粉ゼラチン　 5g(+水30g)
クリームチーズ　 100g
ギリシャヨーグルト 100g
グラニュー糖　 30g
ハチミツ・レモン汁・キルシュ各少々
いちご　　　 3-4粒
グラニュー糖 5g
キルシュ 少々　

(ホイップクリーム)
生クリーム　　　　　　　　　100ml
グラニュー糖　　　　　　　　8g

(トッピング)
いちご　　　　　　　　　　　10粒前後
粉糖等　　　　　　　　　　　少々

【焼成温度・時間】
170度に予熱→170度で約10分焼く→ふくらみを押さえてからさらに10-15分焼く

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