【手作りパン】ほろ苦いコーヒーデニッシュ / coffee danish
元パン屋のアラサー男子が趣味でパンを作る動画です。
今日はコーヒーデニッシュを作りました。
デニッシュ生地のバターとコーヒーの香りで風味豊かなパンに仕上がりました。
トッピングのコーヒー風味のアイシングの量で甘さを調整できます。
動画が気に入っていただけたら高評価、チャンネル登録よろしくお願いします。
材料
強力粉 200g
塩 4g
砂糖 30g
ドライイースト 2g
全卵 30g
水 90g
無塩バター 10g
インスタントコーヒー 2g
無塩バター 90g (折込み用)
粉糖 30g
インスタントコーヒー 1g
卵白 3g
material
200g bread flour
4g salt
30g suger
2g dry east
30g egg
90g water
10g unsalted butter
2g instant coffee powder
90g unsalted butter (for fold)
30g powder suger
1g instant coffee powder
3g egg white
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