白いロールケーキ再現　石屋製菓さんの生クリームにホワイトチョコレートを入れた白いロールケーキを米粉で再現してみました

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
「石屋製菓風白いロールケーキ再現」です
卵白が余り気味なので、卵黄を使用しない白いロールケーキを作ってみました

●配合
卵白　200g
グラニュー糖　80g
牛乳　85g
サラダ油　40g
米粉　70g
ホワイトチョコレート　50g
生クリーム　200g
グラニュー糖　8g

●作り方
1、ボウルに牛乳とサラダ油を入れてよく混ぜます
2、米粉を入れ、混ぜます
3、卵白でメレンゲを作ります
最初卵白だけで泡立てはじめほぐれたら、半分のグラニュー糖を入れ、泡立てます

残りのグラニュー糖を2、3回に分けて加えながらさらに泡立て、しっかりとしたメレンゲを作ります
4、メレンゲを2、に加えます
5、鉄板に流し入れ、180℃で12分焼きます

●仕上げ
1、生クリーム200gにグラニュー糖8gを加え、しっかりと泡立てます
2、焼けたロールシートに生クリームを塗って刻んだホワイトチョコレートを入れ巻き上げます

以上が手順になります
石屋製菓風白いロールケーキの再現ということで生クリームの中にホワイトチョコを細かくして入れてみたのですが、100円ショツプのホワイトチョコレートの質の問題があってチョコを省いて、生クリームだけの方が美味しかったのではないかなと思いました

それでは次回も、チャンネル登録をして頂いて、same channel でお会いしましょう
みなさん　ご機嫌よう　さよなら、さよなら、さよなら