米粉でつくるショートブレッド #簡単レシピ #おうちカフェ

米粉でつくるショートブレッド #簡単レシピ #おうちカフェ

おやつに作りたいショートブレッド。

ウォーカーのショートブレッドが大好きなんだけど、
今回は米粉で作ってみたよ🥰

材料はほぼ100均で揃う！
米粉は、#波里食品 さんの米の粉を使用してます！

有塩バターを使う場合は、塩麹を抜いて作ってね。

【素朴なおやつ　米粉のショートブレッド】
━━━━━━━━━━━━━━━
材料　約20個分
・無塩バター　　　　　100g（有塩でも可）
・米粉　　　　　　　　140g
・アーモンドパウダー　20g
・砂糖　　　　　　　　35g
（動画ではグラニュー糖を使用）
・塩麹　　　　　　　　小さじ1/2
・ココアパウダー　　　小さじ１強
（生地の半量を使う場合の分量）
お好みで、焼く前に塩少々
━━━━━━━━━━━━━━━━━
作り方　
【下準備】バターは常温に戻しておく。

①ボウルに入れたバターをゴムベラで柔らかくし、砂糖を加え練り混ぜる。

②アーモンドパウダー、塩麹を加えその都度混ぜ合わせる。

③米粉を加え、さっくり切るように混ぜ、最後は手で混ぜる。
お好みで半量をココア味にする場合は、ココアパウダーを加え混ぜる。

④まな板にラップを引き、生地をのせ包んだら手で軽く成形し綿棒で平らにする。
冷蔵庫で30分ほど休ませる。

⑤包丁で好きな大きさに切り、クッキングシートを引いた天板に生地をのせ爪楊枝の太い方で穴を開ける。
※お好みで、焼く前の生地にぱらりと塩をかけると食べた時にほんのり塩を感じて美味しいよ😋ほんと少量ね

⑥170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
（途中で反転させると均一に焼けます。）

※焼きたては崩れやすいの少し冷めてから移動させてね。

🍪乾燥剤を入れた保存瓶で約３日保存可⭕️

ポイント💡
・塩麹を加えることで砂糖の甘さを引き立てほんのり塩気が感じられます。（塩の場合はひとつまみ程度）
・生地に穴を開けることで、水分が抜けやすくなりサクッとした食感に。

✎…………………………………………………………….
＼肉好き兄弟がモリモリ食べるおうちごはん／
▶献立にもう悩まない
▶忙しいママでも簡単に作れる
▶野菜嫌いでも食べれる魔法のレシピ

　
フォローして楽しい育児とごはん時間を
𓂑 𓌈@sho_ko_gohan

お仕事のご依頼はDMにお願いします📩

……………………………………………………………….

#ショートブレッド #米粉レシピ #子どものおやつ
#簡単レシピ