【キャラメル好きさん集合！】2層のチーズケーキ・キャラメルドゥーブルフロマージュの作り方

レアチーズとベイクドチーズの2層のチーズケーキ。
“ドゥーブルフロマージュ”をキャラメル味にアレンジしてみました^ ^

キャラメル好きさんにもチーズケーキ好きさんにもたまらないケーキです♪

【15センチ型】
(キャラメルスポンジ)
キャラメル
グラニュー糖　40g
水　10g
牛乳　20g
バター　10g

全卵 2個
グラニュー糖　40g
薄力粉　60g

(キャラメルベイクドチーズ)
キャラメル
グラニュー糖　40g
水　10g
湯　15g
生クリーム　50g

クリームチーズ　150g
グラニュー糖　30g
全卵　1個
生クリーム　50g
薄力粉　10g
ラム酒　10g

(レアチーズ)
卵黄　1こ分
グラニュー糖　30g
牛乳　30g
マスカルポーネ　100g
ゼラチン　4g
水　30g
生クリーム　200g
グラニュー糖　15g

#ドゥーブルフロマージュ　＃キャラメルチーズケーキ
#お菓子作り