Simple recipe of ginger cookies 🍪 #gingerbread #gingercookies #aestheticfood #easyrecipes
A simple recipe for tasty ginger cookies
Ingredients
200 g flour
100 g of soft butter
110 g of powdered sugar
1 egg
1 tbsp. honey
0.5 tsp. baking soda
2 tsp. ginger
1 tsp. cinnamon
Optional: cardamom, anise, aniseed, zest, nutmeg, cocoa as desired
Sift flour, add baking soda, spices, mix well.
In another bowl mix soft butter with powdered sugar and beat until smooth. Add the egg and continue beating. At the end add melted honey and mix.
Start adding the dry mixture gradually and knead the dough thoroughly. If it still sticks to your hands, you can add a bit more flour.
Then gather the dough into a ball and leqve it in the fridge for a 1-2 hours to cool.
After the dough has rested, sprinkle the surface with flour, roll out the dough 3-4 mm thick (you can roll out between two sheets of parchment, if more convenient) and cut out shapes using molds. Transfer the cookies to a baking tray, remembering that they will slightly increase in size when baked. Put the cookies in the preheated oven at 170 C for 5-7 minutes until golden color.
Decorate as you wish. I used a glaze of egg white and powdered sugar.
Enjoy 😋
Простий рецепт смачного імбирного печива
Інгредієнти
200 г борошна
100 г м’якого вершкового масла
110 г цукрової пудри
1 яйце
1 ст.л. меду
0,5 ч.л. соди
2 ч.л. імбиру
1 ч.л. кориці
За бажанням: кардамон, аніс, бадьян, цедра, мускатний горіх, какао
Просіяти борошно, додати соду, спеції, добре перемішати.
В іншій мисці змішати м’яке вершкове масло з цукровою пудрою і збити до однорідної маси. Додаємо яйце і продовжуємо збивати. В кінці додаємо розтоплений мед і перемішуємо.
Починаємо поступово додавати суху суміш і ретельно вимішуємо тісто. Якщо воно все ще липне до рук, можна додати ще трохи борошна.
Потім збираємо тісто в шар і ставимо в холодильник на 1-2 години, щоб воно охололо.
Після того, як тісто відпочило, присипаємо поверхню борошном, розкачуємо тісто товщиною 3-4 мм (можна розкачати між двома листами пергаменту, якщо так зручніше) і вирізаємо фігурки за допомогою формочок. Перекласти печиво на деко, пам’ятаючи, що при випіканні воно трохи збільшиться в розмірі. Ставимо печиво в розігріту до 170 С духовку на 5-7 хвилин до золотистого кольору.
Прикрашаємо за бажанням. Я використовувала глазур з яєчного білка та цукрової пудри.
Смачного 😋!