簡単ふんわり米粉たまごパン作り方：How To Make Gluten-Free Moist Egg Bead【97話】
【小麦粉そっくりレシピ物語】97話
小麥粉依存性のつくる
“小麦粉そっくりレシピ物語”
『内緒のグルテンフリーレシピ』
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【目次】
0:00 見どころ
0:22 ぱん生地作り
2:43 ぱん生地成形
3:52 発酵
4:40 焼く
5:14 できあがり♪ ♪
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室温27度の日
『ぱん生地：10個分』
【下準備】
※全て常温にもどしておく
【材料】
米粉(ミズホチカラ)140g
コーンスターチ10g
サイリウム4g
きび砂糖17g
塩 2.5g
油15g(お好みの油)
お酢 4.5g
卵30g M 1/2個
クリームチーズ16g
ぬるま湯(30度)65.5～95.5ml
白神こだま酵母3g
酵母用ぬるま湯(30~40度)10ml
◻️その他
油 適量(お好みの油)
【焼成：オーブン】
130度30分 予熱なし
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🏠Room temperature 80.6°F
【Bread Dough：Prepare】
Return all Ingredients to room temperature
『Bread Dough：Makes : 10 pieces』
140g Rice Flour (For Bread)
10g Potato Starch
4g Psyllium
17g Light Brown Sugar
2.5g Salt
15g Oil (Oil of your choice)
4.5g Vinegar
30g Egg
16g Cream Cheese
65.5-95.5ml Lukewarm Water (86°F)
3g Natural Dry Yeast
10ml Lukewarm Water (86-104°F) ( For yeast)
◻️ Other
Oil Appropriate amount (Oil of your choice)
◻️Bake：Oven
266°F for about 30 min (No preheating)
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【使用しているお気に入りの材料と道具】
Amazon：米粉(ミズホチカラ)
楽天市場：米粉(ミズホチカラ)
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Amazon：香りのよい酵母
楽天市場:：香りのよい酵母
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Amazon：サイリウム：パン作りにおすすめ
楽天市場：サイリウム：パン作りにおすすめ
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Amazon：生地が練りやすいヘラ(しなるヘラ)
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Amazon：パン作りにおすすめ オーブン
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