チョコバナナカスタードクレープの作り方 | Chocolate Banana Custard Crepe Recipe | レシピ
詳しいレシピはこちら ▷ https://sweetsvillage.com/sweetsrecipe/recipe/chocolate-banana-custard-crepe/
身近な材料でできる、もっちり食感のクレープ。電子レンジを利用すれば手作りでも失敗が少ないカスタードクリームとチョコレートソースを絞って、フレッシュなバナナを包みました。お子様のおやつにもぴったりです！
講師：近藤麻矢（まやのお料理教室）
▷ 今回教えていただいた近藤さんに関する詳細はこちら
https://www.instagram.com/mayaleneoisii/
使用する道具
・計量器
・ボウル
・バット
・ホイッパー
・ゴムベラ
・フライパン
・フライ返し
・ぬれ布巾
・お玉
・ラップ
・スプーン
材料 ＜直径28cm 5枚分＞
【クレープ生地】
薄力粉 100g
砂糖 20g
牛乳 200g
卵 1個
【カスタードクリーム】
卵 1個
牛乳 100g
砂糖 35g
薄力粉 10g
【チョコレートソース】
板チョコレート 50g
生クリーム（35％） 15g
【フィリング】
バナナ 2本
【その他】
油 少量
作り方
0:00 ハイライト
■ カスタードクリームを作る
0:23 ボウルに材料をすべて入れて混ぜる。
0:52 電子レンジで30秒間ずつ加熱し、その都度ホイッパーで混ぜる作業を3～4回繰り返す。もったりしてきたら、なめらかにするためによく混ぜる。
1:27 ラップを敷いたバットに流して、ラップを密着させて冷蔵庫で冷やす。
■ クレープ生地を作る
1:55 ボウルに薄力粉と砂糖を入れてホイッパーで混ぜる。
2:12 牛乳を1/3量位加えて混ぜる。
2:24 卵を割り入れて混ぜる。
2:34 残りの牛乳を加えて混ぜる。
■ チョコレートソースを作る
2:47 チョコレートを耐熱皿に入れて、電子レンジで1分30秒加熱する。
2:56 生クリームを加えて、さらに30秒位加熱して完全に溶かす。
■ クレープ生地を焼く
3:16 フライパンを中火で熱して、油を薄く塗る。
3:37 生地を流して両面を焼く。
4:07 皿に広げて冷ます。
4:11 フライパンをぬれ布巾の上に置いて冷ましてから、次の生地を焼く。
■ 組み立てる
4:40 バナナの皮をむいて3等分にカットする。
5:03 クレープ生地の真ん中にカスタードクリームをのせて、バナナをのせる部分をへこませる。
5:27 バナナ、チョコレートソースの順番で重ねて四角形になるように畳む。
5:52 ラップに包んで、冷蔵庫で冷やす。
6:06 半分にカットする。
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