【バターなし】レンジで2分半！レンジでもオーブンでも焼ける”濃厚チョコブラウニー”

【バターなし】レンジで2分半！レンジでもオーブンでも焼ける”濃厚チョコブラウニー”

バターなしでもおいしく作れるチョコブラウニー。
バターを油に変えるとコストと手間をぐっと減らすことができるので作りやすく感じませんか?
このブラウニーは、ブルボンの濃厚チョコブラウニーをイメージして作っています。混ぜるだけで作れて、レンジでもオーブンでも焼くことができます。
油で作る場合は一晩たってからのほうが馴染んでおいしいです。
もちろんバターで作ればもっとおいしい!
同じ分量、バターに置き換えてチョコと一緒にとかしてください。

【材料】

チョコレート（ダークがおすすめ）200g
油（サラダ油など、無味無臭のもの）60g
牛乳　70g

砂糖　60g
たまご　2個

薄力粉　70g
ココアパウダー　20g

【焼成】
オーブンなら　180℃ 20分
レンジなら半量で　600w 2分30秒

粉とココアは振ったほうが確実にダマがありませんがふるいがない場合はホイッパーなどでココアの塊がないようによーく合わせてください。
ポリ袋に入れて、ダマを指でつぶしながら振り混ぜるのも良さそうです。

型に流す時、冷えて固まりやりづらくなった場合、湯煎やレンジで少し生地をあたためてゆるめると平らにしやすいです。
生地に火が入らないように加減してください。

レンジだとふっくら盛り上がって焼き上がります。
量が多いと出来上がりにムラができやすいので半量で作るのがおすすめです。
一部焼けていないところが残る場合は追加で10秒ずつ加熱。それでもなかなか焼けないなら、その部分を取り除いたほうが美味しく出来上がります。

今回は四角い形で作っていますが、丸型の方が均一に焼けるかもしれません。
オーブンで作った方は表面がしっかりと焼けています。
切ってみるとオーブンの方が濃厚なブラウニーに見えますがレンジで作った方もしっとりしています！

チョコがけするときは、チョコの10分の1の油をくわえるとテンパリングをしなくてもつやっと固まります。
この時はチョコが65グラムだったので油を6グラム入れています。
レンジで作ったブラウニー、形が気になるなら膨らんだところをカットし、その面にチョコをつけるときれいに仕上がります。
クッキングシートに並べて冷やし固めます。

ご視聴くださりありがとうございました！

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