Vegan Hexenhaus (Gingerbread cookies) / ヴィーガン ヘクセンハウス (ジンジャーブレッドクッキー) / #132

Vegan Hexenhaus (Gingerbread cookies) / ヴィーガン ヘクセンハウス (ジンジャーブレッドクッキー) / #132

ご覧くださってありがとうございます。

東京の自宅で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しいヴィーガン料理をお伝えしています。

目や耳や五感、心を癒すことは、とても大切なこと。
丁寧に、穏やかに、日々の料理をすることは、体と心の大きなセルフケアにつながります。
美しい花と音楽と共にビデオを楽しんでいただけたら嬉しいです。

Hello everyone,
Thank you for watching. I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
Healing the eyes, ears, mind,,, is what I value most.
Careful, peaceful, daily cooking leads to self-care for body and mind.
Hope you enjoy the video along with the beautiful flowers and music.

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Music & Performance : “ninna nanna” & “Jingle of Christmas” Cosimo Antitomaso
http://m.youtube.com/user/csmo1

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シナモンやジンジャー、クローブなどのスパイスの効いたクッキーやケーキは、暖かいクリスマスを思わせる定番の香り。実際に体を温める作用もあるこれらのスパイスを入れて、美味しいジンジャーブレッドクッキーを作りましょう。
ヴィーガンのクッキーは、バターを使わないので、生地を冷やす手間もなくて、簡単。すぐ作ることができます。

今回は、ジンジャーブレッドクッキーを使って、可愛らしい小さなおうちを作りました。
家の形にしなくても、ベルや天使、ハートやろうそく、お持ちのクッキー型で抜いて、穴を開けてツリーの飾りにしても可愛いです。
クッキー生地は、アイシングを想定して甘さ控えめなので、アイシングをしない場合は、ジャムやチョコレートをつけて2枚で挟んでも。

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材料 (約家8軒分)

“ジンジャーブレッドクッキー”
DRY
* 薄力粉 75g
* アーモンドプードル 25g
* 片栗粉 5g
* 塩 ひとつまみ
* 重曹 小1/4
* ジンジャーパウダー 小1/2
* シナモンパウダー 小1/2
* クローブパウダー 小1/8
WET
* 植物油(白ごま油) 大2
* メープルシロップ 大1
* 豆乳 大1/2

アイシング用
* 粉砂糖 適量
* 水 適量

デコレーション用
* アラザン、レッドペッパー お好みで

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詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/132—vegan-hexenhaus-gingerbread—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%98%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9-%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89

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Spiced cookies and cakes with cinnamon, ginger, and cloves are a classic aroma reminiscent of a warm Christmas. Make delicious gingerbread cookies with these spices, which actually have a warming effect on the body.
Vegan cookies are easy to make because they don’t use butter and you don’t have to chill the dough. They can be made quickly.

This time, I used gingerbread cookies to make cute little houses.
The size is up to you. You can make a big house too. This time, the size is to make 8 houses of about 5 cm cube.
I took two pieces each of the same shape, front & back, base, roofs, walls and chimney, and combined them to form a house. For the chimneys, to make them thicker, I laminated two pieces together and cut some to fit a roof.

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Ingredients (for 15cm round mold)

“Ginger bread cookies”
DRY
* 75g cake flour
* 25g almond powder
* 5g potato starch
* a pinch of salt
* 1/4 tsp baking soda
* 1/2 tsp ginger powder
* 1/2 tsp cinnamon powder
* 1/8 tsp clove powder
WET
* 2 tbsp vegetable oil
* 1 tbsp maple syrup
* 1/2 tbsp soy milk

For sugar icing
* some powder sugar
* some water

For decoration
* some red peppers and small dragées for decoration

You can also make trees, bells, angels, hearts, candles, or anything with cookie molds, instead of making house. And cut holes in them to decorate the tree.

The cookie dough isn’t very sweet, so with icing is the best combination. But if you don’t want icing, you can sandwich them between two pieces with jam or chocolate.
They are rustic and pretty whether decorated or not.
Have fun making them!

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Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/132—vegan-hexenhaus-gingerbread—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%98%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%83%B3%E3%83%8F%E3%82%A6%E3%82%B9-%E3%82%B8%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%83%E3%83%89
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