糖質制限スイーツ あずきマフィン しっとりで低カロリーです
糖質オフのあずきマフィンを作りました。
見た目はあずき感まったくないですが、中にあずきが入っています。
おからもたっぷり使ってるのでヘルシー。
＜材料＞（直径5cmのマフィンケース8個分）
卵黄 2個分
ラカントS 25g※
バター（食塩不使用） 35g
はちみつ 5g
豆乳 45ml
卵白 2個分
ラカントS 20g※
おから 50g
ゆであずき（できれば無糖） 75g
強力粉 20g
アーモンドプードル 35g
ベーキングパウダー 5g
※ラカントSは入れるタイミングが2回あります
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細川珈琲店
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