【バゲットシリーズ第3弾】捏ねずにガーリックバターバゲット

【バゲットシリーズ第3弾】捏ねずにガーリックバターバゲット

メンバーシップの皆さま、いつも応援ありがとうございます！

【Intermediate level/難易度★★★☆☆】
This is my favorite recipe, because this garlic butter bread tastes good, smells good, and texture is good too. My friends love it with beer. Kids love it too!
今回は何時もファーマーズマーケット販売しているガーリックバターバゲットを作りやすくアレンジして、分かりやすく纏めました。
バゲット修行中の皆さま、溜まったバゲットが冷凍庫に入っていませんか？
そのバケットを使って、ガーリックバタートーストにするだけでみんなが喜んでくれますよ〜♪

*【Ingredients of Baguette /バゲット材料】*
Bread flour 強力粉　270g (60%)
All purpose flour 準中力粉 135g (30)
Whole wheat flour 全粒粉 44g (10)
Salt 塩 9.45g (2.1)
Instant dry yeast インスタントドライイート 0.9g (0.2)
Malt powder モルトパウダー 0.9g (0.2)
Starter サワー種 45g (10)
Water 水 301.5g (67)

*【Ingredients of Garlic Butter( for 2 loaves)/ガーリックバター材料(2本分)】*
Salted butter 有塩バター 105g
Garlic powder ガーリックパウダー 5g
Salt 塩 1g
Dried parsley ドライパセリ 0.53g
Cayenne pepper カイエンペッパー 0.21g

*——-関連動画——–*

バゲットシリーズ第１弾／全粒粉入りカントリー・サワードゥバゲット

バゲットシリーズ第2弾／捏ねずにサワードゥバゲット

『自家製酵母／上手なハード系パンの作り方』はこちら
https://youtu.be/4kGHp12LZKw​

『サワー種の作り方』はこちら
前半(Part 1) https://youtu.be/hqbvpP3TQLs​​
後半(Part 2) https://youtu.be/QZdioSqJmuY

*—–関連リンク—–*

【パン作りQ &A】纏め記事はこちら
https://note.com/sachiko1227/n/n121dd45fd2d4
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