絶品♡オートミールのテーブルパン【食物繊維で腸活！】食パンにも応用可能♡
◉使用しているドライイーストは、予備発酵不用のインスタントドライイーストです❣️（カメリヤ使用）
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、発酵が安定する効果があるので、
私の動画では予備発酵をおすすめしております😆💕
◉食パンにも応用可能です✨
しっとりふわふわ❣️小麦の風味、甘みを感じるとっても美味しいパンが焼けます💕
冷凍保存も可能ですので、ぜひ作ってみて下さい(*´∇｀*)
☆オートミールによって水分量が変わる場合があります。
不安な場合は、ぬるま湯の量を5gほど減らしてこね始め、様子を見ながら増やして下さい😊
☆高加水の生地なのでベタつきますが、
焼き上がりはしっとりふわふわ💕絶品です♡
◉材料 ☆テーブルパンなら10〜12個
☆食パンなら1斤分（山形タイプ）
・35〜40度のぬるま湯…80g
・砂糖…1g
・ドライイースト…3g
・オートミール…100g（クイックオーツ）
・強力粉…150g
・砂糖…19g
・塩…3g
・人肌に温めた牛乳…130g
・無塩バター…19g
※使用した強力粉はカメリヤです。
⚠️オートミールはグルテンがほぼ無いので、釜伸びが少なく、角食パンには不向きです。
⚠️国産小麦をご使用の際は、吸水率が違うため、ぬるま湯の量を10gほど減らしてこね始め、足りないようなら様子を見て足して下さい。
25件のコメント
今日は✨
いつも美味しいレシピをありがとうございます(uωu*)
数日前にオートミールのレシピを見て作ったんですけど、翌日にはパサついて、オートミールのパンはこんな感じなのか…と思っていた所にうりぼーさんのレシピが出たので、早速トライしてみました‼️
最初は『水分量間違えたかなぁ💦』って思ったくらいべちゃべちゃでどうしよう…って思いながら、でもうりぼーさんの言う通り信じて捏ねようと思い、何とか仕上がりました‼️
翌日もふんわりしてて美味しかったです👍
本当にありがとうございます☺️
年内5000人越えも見えてきましたね😊うりぼうさんのパン生地はどれも美味しいのですから当然。初心者の私が色々な方のを参考に一年半以上作ってきた中でも、うりぼうさんのは断トツの美味しさです。パン屋さんの経験を元にあれこれ試作されてるのか美味しさが伝わってます。いつも有り難う😃中種でいつも食パン作ってます👌
今、焼き上がりました〜＼(^o^)／
・・が、しかし💦
1斤食パン、うりぼーさんのお手本のように、山型にすればよかったんですけど、角食が 大好きなワタシ、
敢えて フタをして焼いたら、てっぺんがフタまで届かず😳💦
てっぺんだけ白い おとなし山型が 出来上がりました〜😂
オートミールが たくさん入るから、
釜伸びしないのですね💦
角食にするなら、2次発酵を フタギリギリまで とればいいのでしょうか？
底や 側面は、美味しそうな焼き色♡
そして、いい香り♡
こねも、ベタベタで、どうなるんだろう💦と思ったけど、最後は いい具合にまとまって、思わず、うりぼーさん ありがとう✨と 唱えました
冷めたら、早速 いただきま〜す🍞
この次は、山型を リベンジします😊
うりぼーさん✨
ありがとうございました❣️
うりぼーさんおはようございます☀オートミールパン作りたい〜アレンジも美味しそう🤤(*´﹃｀*)…まずはオートミールを手に入れないと笑 スーパーにも売っているのかな？探してみよ〜っと🎶
朝晩冷えてきました。体調気をつけて、またまた美味しいパンレシピ待ってます❣️
オートミールで美味しそうな食パン🍞オートミール利用したパンありがたい参考にします
オートミールの割合が40％でもこんなにふわふわになるのですね、
技術でしょうか？私は20％がぎりぎりです。
二ーダー捏ねは適さないのでしょうか？
赤ちゃんのおせわしながらのパン作りと編集大変だと思います。
頑張ってくださいね！
新しいメニューに トライする 材料だけは、準備万端なのですが、
またまた オートミールのパンに チャレンジしました😅
今度は、いつもと違う、初めて使うオートミールでやったのですが、
水分量を少し少なめから試してみて・・という うりぼーさんの言葉に、後から気づいたため、
生地は、あれあれあれ〜💦の ベタベタでした😂
しかも、今回は、コネ機を使っての、3倍量⁉︎💦💦
でも、何度か最後まで頑張れました♡
山型を２本と、小型パンをプレーンと ホワイトチョコチップ入り♡
美味しい〜😂💓㊗️
パン好きな 姉夫婦に、お裾分けしようと思います✨
あ💦
角食は、むいてない💦と 書いてくださっていましたね💦💦
本当に、あわてんぼうの ワタシです😅
うりぼーさん、ありがとうございました❣️
これからも、マイペースで、うりぼーさんワールドを、楽しんで行きます✨
オートミール食パン作ってみたいのですが、普通のバターと無塩マーガリンしかないのですが代用はできますか？
こんにちは✨😃❗
育児 お疲れ様です🐱
今日は オートミール入りのプチパンを 初めて焼きました❗
生地は もちもちで フワフワに焼けました🙇 うりぼーさんのパンは
間違いないですね☺️
今日はじめてうりぼーさんのレシピでオートミール食パンとウインナーロールとハムのパンを焼きました。オートミール食パンは途中で心が折れそうになりながら捏ね上げましたが、ふわふわ感が足りなかったのは、こね不足でしょうか？惣菜パンはとても美味しくできました。
オートミールのパンを探してみたら、先生のチャンネルでみ～つけました！
バックグラウンドミュージックは韓ドラっぽいですね😆、いい気分になりました😊
うりぼーさん、この間は角食パンのコメントにてありがとうございました🥺そして即時にコメントいただいたおかげであんこ食パンを美味しく作ることができました🥺本当にどれを作ってもうりぼーさんレシピおいしいです😍
そして今度このオートミール食パンにチャレンジしたいのですが、手持ちの型が1.5斤のものなのですが、もし1.5斤での分量参考があれば教えていただきたいです🥺
【1.5斤用の分量】
◉予備発酵【材料】
・35〜40度のぬるま湯…120g
・砂糖…2g
・ドライイースト…4.5g
◉生地（材料）
・オートミール（クイックオーツ）…150g
・強力粉…230g
・砂糖…28g
・塩…4.5g
・人肌に温めた牛乳…195g
・無塩バター…28g
予備発酵の時のぬるま湯の量が多めなので、
ぶくぶく泡立ちにくいですが、気にしなくても大丈夫です😊✨
先日からうりぼーさんのパン作りを参考にしていくつか作りました。形や分量は少し変えてますがふわふわふかふかのパンで家族に好評です。先程オートミールパン焼いて大成功😆次はどれ焼こうか迷ってます😁
自分用メモ
こね15分→1次発酵35℃45分
分割→室温10分
成型→2次発酵35℃30分
210℃10分余熱→200℃13〜14分
準備等合わせて2時間半〜3時間程度
夕飯にピッタリ焼きたてを食べるんだ！╰(*´︶`*)╯♡
こんにちは👋😃60過ぎた親父が初めてのパン作りに挑戦しました😀動画を何度も何度も見返しながら、悪戦苦闘しながら、今焼き上がりました😊初めての割には超～美味で、これもレシピが良いからでしょう😍GWに遊びに来ている４歳の孫に食べてもらったら、おいしいと言ってましたので、本当においしかったんだと思います😊素敵なレシピありがとうございました🤗
うりぼーさん、はじめまして🙋♀️
わかりやすい説明動画、いつも参考にさせていただいてます😃
質問です。
この最初の15分こねた段階でグルテン膜が張っていなくて生地がちぎれてしまうのは、こね不足が原因でしょうか？
急ぎませんので、お時間ある時に教えて下さ〜い🙏
2日目でもフワフワモッチモッチ、自分で作って信じられない最高の出来でした。
うりぼーさんのレシピのおかげです。有難うございます、また作ります。
うりぼーさんの言う予熱と焼で温度を下げるが自宅のオーブンは出来ないとずーっと思っていたのですができることが分かりその通りやりました。
当方は半量にチョコチップも入れてみました。いゃ〜
うりぼーさんお久しぶりです！ 私、ダイエットを始めて暫くパン作りをお休みしておりました。オートミールばっかり食べて飽きてきたとろに… 見つけてしまいました😄 早速作りました！すっごい美味しくできました❣️ うりぼーさん天才〜☺️ また出来上がりと作り方 概要欄に貼らせて下さい❗️
今日作ってみましたがとっても美味しかったです😋素敵なレシピをありがとうございます😆また絶対作ります♪
オートミール大好きなので、オートミールだけのパン作ったら、、、うーん？って感じだったので距離を取ってたのですが、こちらはライ麦パンみたいですごくおいしくて子供もパクパクでした！焼き上がりが小さくなってしまった気がするのでリベンジしたいです！
いつもありがとうございます😊
サンドイッチ美味しそうですね！オートミールが余ってるのでこのパンのレシピ通りに作ってみます
美味しそう!👍🔥❤️
おはようございます。このパンもいつものように20分放置のボールコネで作れますでしょうか❓️
パン作り初心者です
ダイエットで オートミールを買ったのですが パンが食べたくなり
質問させてください。
正方形のパンを焼く型を買ったのですが 1斤用のレシピの分量で焼けますか?型の大きさは12✕12✕12で
蓋付きです
注釈で蓋付きは 窯伸びしないので
不向きと あったのですが 蓋をしないで焼け無いかなーと思って😅
宜しくお願いします🙇
長方形のパウンド型で
21✕8✕深さ6 の型が2つあります