フランスとスペインにまたがるバスク地方から。野菜とトマトの食べるソース、ピペラードを作ります。

フランスとスペインにまたがるバスク地方から。野菜とトマトの食べるソース、ピペラードを作ります。

使い方は無限大。冷やしてもあっためても。肉と食べても魚と食べても。パンと食べても卵と食べても。

＊お肉と合わせたバスク風鶏肉煮込み
https://note.com/taberumi/n/n2a01f7a787dd
＊Roux兄弟の調理風景
https://youtu.be/_DoKhfJFmGs?t=471

材料
・トマト　300g
・ピーマン　250g
・玉ねぎ　200g
・にんにく２かけ
・塩　4g
・胡椒
・チリパウダー

目次
0:00 イントロ
0:11 ピペラードとは？
1:35 ピペラードの作り方