パティシェも驚く味！板チョコで作る生チョコレアチーズケーキ No-Bake Chocolate cheesecake

パティシェも驚く味！板チョコで作る生チョコレアチーズケーキ No-Bake Chocolate cheesecake

【初レシピ本が発売中です！】

『ひろまるクックの幸せスイーツレシピ』

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すぐやりますシリーズが人気です！
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チョコレートをたっぷり使ったレアチーズケーキです。
板チョコでプロの味のケーキが出来ました。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】5.91in Bottom type
bottom
　10 Oreo
　30ml Melted unsalted butter
Cheese cream
　150g Milk chocolate
　100ml heavy cream　
　200g Cream cheese
40g　Granulated sugar
Ganache
　80g Black chocolate
　80ml heavy cream　
Decoration
　6　Strawberry

【材料】15㎝ 底取れ型
ボトム
　オレオ　　　　　　 10個
　溶かし無塩バター　　30ml
チーズクリーム
　ミルクチョコ　　　　150g
　生クリーム　　　　　100ml
　クリームチーズ　　 200g
　グラニュー糖　　　　 40g
ガナッシュ
ブラックチョコ　　　80g
　生クリーム　　　　　80ml
トッピング
　いちご　　　　　　　6個　　　　　

【作り方】
①オレオはミキサーで細かくして、溶かしバターと混ぜて型に敷いてコップなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。

②ミルクチョコを細かく割って沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かしておきます。

③ボウルにクリームチーズを入れて電子レンジ600wで30-40秒温めて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。

④そこへグラニュー糖と②を加えてその都度よく混ぜて繰り返し使えるオーブンシートを敷いた型に流して冷蔵庫で2-3時間冷やします。

⑤ガナッシュを作る。
ブラックチョコを細かく割って、そこへ沸騰直前まで温めた生クリームを加えて溶かして④のケーキの上に流してひと晩冷やします。

⑥冷蔵庫から出したら型から抜いていちごなどを飾ります。

※ケーキを切る時はお湯でナイフ(包丁)を40℃くらいに温めて切ります。一度切ったら必ずペーパーなどでナイフ(包丁)を綺麗に拭いてから切ってください。

◆パール金属 食べきりスイーツ ふっ素加工デコレーションケーキ焼型15cm 底取れ式
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◆cotta(コッタ) cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシート(30×100cm)
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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How to make chocolate mousse cake 【Made with gelatin】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】

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◆違うケーキ型で作りたいときは
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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ひろまるおすすめグッズ
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◆初めてスイーツを作りたいけどどんなグッズをそろえれば良いか分からない方はこちらをどうぞ
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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BGM：いまたくさん
ひとめぼれの予感
https://dova-s.jp/bgm/play10892.html